1、有不辣的青椒吗？其实判断辣椒辣不辣，从外观就可以区分出来。

2、如何判断辣椒辣不辣：直，略大，颜色浅绿，一般不辣。反而颜色更深，绿色，细小，尖有点弯，一定很辣。

延伸阅读

青椒土豆煎牛排

1.主料：2块牛排，1个青椒，1个土豆。

2.辅料：适量黑胡椒酱，适量黑胡椒粉，适量黄油。

3.牛排用厨房纸吸收表面的水分。

4.表面撒上黑胡椒，腌制半小时。

5.往锅里加入黄油，加热。

6.倒入土豆和青椒，翻炒。

7.炸土豆青椒备用。

8.再加一块黄油。

9.将腌制好的牛放入锅中煎熟。

10.炒到自己喜欢的程度。

11.将准备好的黑胡椒酱倒在牛排上。

12.油炸牛排可以吃。

青椒肉丁如何做

1.配料：肉馅50g，青椒2个，葱、姜、蒜、酱油、糖、豆酱、盐、料酒。

2.青椒去籽切条备用。将大蒜切成两片，将洋葱和生姜切成片。

3.油锅加热，放入葱花、姜、蒜，翻炒至香，再放入肉末，加入一勺料酒、一勺酱油和少许糖，翻炒一会儿，出锅备用。

4.锅里加少许油，热油，放入蒜片，放入青椒，翻炒至青椒变软，加入豆沙，少许盐和糖，翻炒一会，加入第二步的肉末。青椒炒熟即可食用。

鲜青椒的冬季储存方法

储存方法(冷藏):

1、仓库应严格消毒，用甲醛、过氧乙酸、漂白粉熏蒸、喷洒，彻底消毒。

2.采收，就近采收，选择病害少、生长旺盛的地块，要求果实饱满、结实、完整、黑胡椒，剔除劣质、有病果实。篮子或箱子，运输时尽量避免碰撞和挤压。

3.将物浸泡2-3分钟，去除表面细菌，为辣椒提供保护层。风干后，入库预冷。

4.预冷要彻底快速。

5.装袋，即将预冷后的辣椒每5-10公斤放入辣椒保鲜袋中，扎口。保鲜袋应为聚乙烯袋，通过空气浸泡，防止“出汗”和气体中毒(二氧化碳)。当二氧化碳达到5%时，应释放1小时左右。

6.制冷温度应控制在8左右，温差为0.5。

7.防霉。储存期间，注意防霉。如果发现霉变，及时用保鲜气雾剂熏杀。措施得当，条件完备，辣椒可保鲜3.5-4个月。