1、将桑椹倒入碗中，加入一些清水。水位需要超出桑树的位置。

2、然后在碗里加入一些盐。可以杀菌消毒。

3、然后往碗里倒点小苏打，泡10分钟。因为小苏打的加入可以清除桑树表面残留的农。

4、最后，轻轻舀起浸泡过的桑葚，用水再次过滤。

延伸阅读

桑葚怎么挑选

1.看表面，桑葚和杨梅的挑选方法基本相同，因为都是吃表面果肉的水果，所以要先看桑葚的表面，应该是饱满肉质的，看起来很水的新鲜桑葚。

2.纵观全局，桑葚上有小球。我开玩笑地称它们为果汁包裹的球。总的来说，如果水果表面已经皱了，那一定需要很长的时间，以至于不能选桑葚。

3.看看茎和果实本身。不用说，大家都会仔细看。但是还有一种方法可以判断水果是否新鲜，那就是看桑葚的梗。新鲜的水果和手柄一起采摘，一定程度上可以看到水果的新鲜度。

4.看颜色，桑葚的颜色应该是紫黑色，完全成熟，很甜。其实北方有个土桑品种，是红色的。不是深紫色，是红色，也很好吃很甜。

5.感受一下手感，拿起一个桑葚放在手里感受一下。饱满有弹性的是最好的，最新鲜的。不新鲜的桑葚不能被挑选，因为它们在手中感觉干燥和下垂。

干桑葚泡酒的方法

1.将准备好的桑葚干先用清水清洗干净，然后加入适量的玉米淀粉，勾兑后用适量的清水浸泡，十分钟后取出桑葚干，用清水冲洗几次，可以彻底去除桑葚干表面的污垢。

2.桑葚干洗后，放在阴凉通风处，擦干表面水分，然后直接放入消毒干净的玻璃瓶中，加入50度以上的白酒。桑葚和白酒的比例应该在：5左右。如果桑葚酒用黄酒酿造，两者的比例应该是301。

3.将白酒加入玻璃瓶后，密封瓶口，存放在阴凉通风的地方。30-40天后，里面的桑葚酒就可以泡了。取出后，将过滤后的液体再次放入瓶中，继续发酵一段时间，会使成品桑葚酒口感更好。

怎样清洗桑葚

1.首先，将桑椹倒入碗中，加入一些清水。水位需要超出桑树的位置。

2.然后在碗里加入一些盐。可以杀菌消毒。

3.然后往碗里倒点小苏打，泡10分钟。因为小苏打的加入可以清除桑树表面残留的农。

4.最后，轻轻舀起浸泡过的桑葚，用水再次过滤。