1、备酱：先切洋葱、西红柿、大蒜，越碎越好。

2、然后在锅里放一点基础油，在锅里炒洋葱和大蒜。

3、将西红柿放入锅中，翻炒均匀(翻炒1-2分钟)。

4、之后依次加入蚝油、酱油、水、糖、盐、黑胡椒，然后小火煮5-8分钟。

5、煮好后把酱料撒在牛排上就可以吃了。

延伸阅读

煎牛排需要解冻吗

1.煎牛排时一般要解冻，但不要解冻太快，这样肉与肉之间的冰晶颗粒会慢慢融化掉，里面的汁液会逐渐渗入肉中，味道会保持原状。

2.解冻牛排时，不宜直接在沸水中解冻，这样会破坏牛肉中的一些营养成分，影响牛排的口感。可以在冷水中直接解冻。牛排自然软化后，打开袋子，倒出里面的血。

3.或者在牛排袋上打几个孔，放在微波炉里加热解冻，接通电源，设定微波炉解冻。大约2~3分钟后，里面的牛肉会自动变软，但要把握好时间，避免牛肉被煮熟。

战斧牛排塑料袋什么梗

1.战斧牛排塑料袋这个梗是因为战斧牛排太贵，塑料袋是用来增重的。来源于大徐大宁的美食《战斧牛排》没有塑料袋就没有灵魂。

2.战斧牛排，原产于印第安，代表印第安人使用的战斧，用来表示力量和自由。最早是从澳大利亚开始的，早年在中国并不流行。正宗的战斧牛排对牛的年龄、饲料、体型都有严格的标准。通常6个月左右的小牛断奶后喂70天，然后宰杀，从肋骨上切下约30厘米长的骨头，甚至约1公斤重的肉骨头。因为它们的形状像一把斧头，所以被称为“tomahwak”，因为它们的形状像一把斧头，所以得名。

3.一头牛最多只能切9~10块战斧牛排。因为尾肋太短，肉不够厚，不能切成斧形。这些排骨上的牛肉堪称黄金肉质，嫩度、弹性、胖瘦比都是一等品。牛肉没有筋膜，肥瘦相间，在大理石上烧烤融化其脂肪，诱发最强烈的汁液风味，锁住其营养成分，达到最完美的效果。

在家烤箱烤牛排方法

1.配料：牛排1份，盐半茶匙，香料适量，黑胡椒适量，蚝油1汤匙。

2.牛排洗净，用厨房纸吸水。

3.均匀涂抹蚝油。

4.撒一些黑胡椒和盐。

5.涂一层油。

6.在400度预热烤箱20分钟-半小时。主要看各个烤箱的情况。