1、土地选择。板栗应种植在排水良好的深、肥、中性或微酸性土壤上。山地种植海拔一般不超过400米。最好种植在阳坡，否则苞片少，空苞率高。

2、整地和施肥。在平地和缓坡上，要全面挖好整地(缓坡做成水平梯地)，然后挖一个长0.8-1m宽0.5-0.6m深的坑(洞).每坑施腐熟有机肥50-100公斤，尿素0.5-0.6公斤，过磷酸钙0.4公斤，充分混合后施入坑内。对于酸性更强的土壤，应施用少量石灰。在某些土壤中，有效硼含量低于0.5ppm，因此每穴施硼肥10-15克作为底肥，以防止板栗因缺硼而出现大量空苞，导致减产。

3、殖民。一般每亩平地种植40-50株，呈正方形。在坡地上种植60-70株长方形植物。树木长大后，进行间伐或修剪，迫使树冠向上发育，建立速生密植林，有利于早期高产。造林前可以间作经济作物，可以用开垦代替照料。最佳种植时间为11月至12月和2月中旬至4月初。挖树苗时，尽量避免损伤根部。远距离运苗时，根部沾泥，用稻草包裹。出苗后应早栽，不能立即栽的先栽在脚跟。苗木不宜种植过深，嫁接苗愈合部位应露在地面，防止腐烂。

延伸阅读

栗子怎么去皮

1.热水浸泡：将生板栗洗净，放入器皿中，加入少许精盐，用开水浸泡，盖上锅盖。5分钟后，取出栗子，切开，栗子皮和栗子壳一起脱落。这种方法可以省时省力地去除栗子皮。

2.冷藏：栗子煮熟后，冷却后放入冰箱冷藏两个小时，使壳和肉分离。这样板栗衣服很快剥下来，板栗肉就完整了。

3.微波加热：用剪刀将买来的生板栗的外壳剪开，放入微波炉中高温加热30秒，衣服和肉的内层会自动分离。用这种方法脱栗色衣服之前，一定要把外壳切掉，否则有可能导致微波炉失灵。

4.阳光暴晒：要吃的生栗子，如果暴晒一天，栗子壳就会裂开。

5.筷子搅拌：将栗子分成两半，去掉外壳，放入锅中。在沸水中浸泡一段时间后，用筷子搅拌，栗子皮就会与栗子肉分离。浸泡时间不宜过长，否则会影响板栗的营养成分。

6.热胀冷缩：用刀将板栗的外壳剥开，放入沸水中煮3-5分钟，取出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，在不改变口感的情况下，很容易将板栗衣服剥开。

如何蒸板栗

1.栗子洗净，沥干水分。

2.用刀把栗子切回去。小心不要割伤你的手。

3.放在蒸笼抽屉里。大火蒸完，转中火15分钟，看到栗子开口。

4.板栗是我国最早食用的名坚果之一，年产量居世界第一。板栗品质优良，营养丰富，是世界上最高的。炒后的肉细腻，香甜可口，很受欢迎。

板栗在南方可以种植吗

1.南方可以种植板栗。适宜华南地区生长的板栗品种有铁力头、九家、石峰、元江一号等。

种植板栗应注意：

2.温度。板栗适宜在每年10 ~ 17的范围内生长。生长期(4-10月)日平均温度为10-20，冬季温度在-25以下，花期适宜温度为17-27。温度低于15或高于27都会影响授粉、受精和座果。在果实生长期的8-9月，平均温度在20以上可以促进坚果的生长。长江流域板栗主产区有湖北、安徽、江苏、浙江等地。生长期平均温度为22 ~ 24，最低温度约为0。该地区温度高，生长期长，适合南方品种栽培。

3.湿气。板栗可以种植在年降雨量500 ~ 2000 mm的地方，但500 ~ 1000 mm是最适宜的地方。华南主产区年降雨量1000 ~ 2000 mm，生长期多雨，可促进板栗生长结果。然而，过多的降雨会减少光合产物，从而降低果实质量。

4.照明。板栗是一种畏光性很强的树种，生长过程中需要充足的光照。尤其是花芽分化对光照条件要求更高。光线不好只能形成雄花，不能形成雌花，这也是板栗树外围结实的主要原因。在日平均光照时间小于6h的山谷中，树木直立生长，叶细枝细，产量低，质量差。因此，应根据喜光性强的板栗的特点，考虑园址的选择、种植密度的确定、修剪方式等栽培管理。

5.土壤。板栗适宜生长在有机质多、通风良好的沙壤土中，有利于根系生长和大量菌根的产生。在雨季粘性大、通风不畅、排水不畅(易积水)的土壤上生长不良。板栗对土壤ph敏感，适宜的ph范围为4 ~ 7，最适宜的是5 ~ 6的微酸性土壤。石灰岩山区风化土多为碱性，不适合板栗开发。花岗岩和片麻岩风化土呈微酸性，通风良好，适合板栗生长。