1、首先，你要准备一个菜篮子，一把菜刀，一把锄头，一副手套才能进入竹林；

2、然后你需要找一片竹林，寻找那些沿着竹子根部长出来的竹笋；

3、如果还没找到，可以把竹林里的竹叶去掉，找到尖尖的竹笋；

4、用锄头清除旁边的土，挖成大坑；

5、之后，你需要带上手套，用刀把手套割出来；

6、最后，你可以把外层剥开，把核心留在里面，切成碎片。

7、准备辣椒。最好是辣的。待命。

8、竹笋需要用清水浸泡，以去除竹笋中的苦味。

9、炒竹笋的时候，需要多加一点油。竹笋吸收更多的油。这里可以加适量的盐。炒的好的话要加其他食材。

10、加入香肠，翻炒很久，让香肠里面的味道渗透到竹笋里面。

延伸阅读

竹笋怎么做不苦

1.剥下竹笋的壳，留下竹笋的核供食用，同时切掉根部较老的部分。

2.将竹笋切成丝或片。越瘦越好。关键看你的刀。

3.将切好的竹笋或竹笋放入锅中，同时加入冷水，大火煮沸。

4.水煮沸后，将竹笋倒入带滤网的篮子中，除去水分，留下竹笋。

5.竹笋再次加入冷水，浸泡一段时间，然后去除水分，去除苦味。至此，鲜嫩可口的竹笋准备工作已经完成。现在，你可以翻炒、冷藏或煨汤。

干竹笋怎么晒干的?

1.鲜竹笋经过漂烫、干燥、腌制后可以正式干燥，干竹笋就出现了，所以制作相对简单。

2.干竹笋在生活中很常见。保鲜竹笋既困难又短。笋干制成后，保存时间会大大延长，但口感会变差。

3.当然，新鲜的竹笋味道更好。一般来说，春笋最好吃，味道最鲜，但春笋涩味很强。

4.一般情况下，很多人会选择用水焯水去苦去涩。建议在水中加入适量的盐。热烫后不要立即烹饪。焯水后，最好用冷水浸泡一段时间，换几次水。

5.新鲜竹笋量少的话，适合短期贮藏。如果想长期保存，可以冷冻脱水保存。

6.冷冻保存是生活中非常常见的保存方法，可以大大延长新鲜竹笋的保存时间，但需要注意的是，竹笋的口感会大大变差。

竹笋中毒用什么来解毒

1.竹笋很少引起中毒症状，除非对其过敏或食用时可能因细菌感染引起急性肠胃炎。

2.当出现中毒症状时，一般会出现恶心呕吐、腹痛腹泻、发热、疲劳甚至肢体抽搐等症状。建议及时去正规医院做血常规，通过常规、电解质、心电图了解概况，再复水对症治疗。