1、准备食材：4个鸡蛋，2袋村奶，2双白糖。

2、将蛋黄和细砂糖放入耐高温的碗中，加热至离水，继续搅拌，直至砂糖完全融化，蛋黄微散。

3、取下加热的碗，在蛋黄中加入朗姆酒和香草精，继续搅拌，直到蛋液涂两遍，“8”字不会马上消失，冷却到体温即可使用。

4、搅打奶油以显示清晰的线条。

5、将冷却的蛋液倒入奶油中，轻轻搅拌均匀。

6、加入黑加仑，搅拌均匀。

7、将搅拌好的冰淇淋倒入之前准备好的密封保鲜盒中

8、放冰箱冷冻5小时以上即可食用。

延伸阅读

如何在家做冰激凌

1.原料：4个鸡蛋(仅蛋黄)，两袋纯牛奶，两两白糖。

2.白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打，打成乳白色。将牛奶倒入锅中，煮至微开。将煮好的牛奶慢慢舀进打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意不要一下子把牛奶倒进蛋液里，这样鸡蛋会被牛奶煮熟结块)

3.将搅拌好的蛋奶倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中冷却。

4.把冷却的鸡蛋牛奶冷冻在冰箱里。最好两小时搅拌一次，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切约1cm，放入蛋液中搅拌，味道会更香。

5.通常是第一夜煮熟，然后在冰箱里存放一夜，第二天就可以吃了。当然，你也可以搭配自己喜欢的果酱或水果，这样你就可以发挥想象力，创造出自己独特的冰淇淋。

怎样用酸酸乳做冰淇淋

1.准备材料：一个芒果，250克奶油，一杯酸奶。沿芒果内皮切掉果肉，将芒果肉放入炒菜机中，加入1勺白糖。

2.将一杯酸奶倒入芒果泥中备用。在鲜奶油中加入40克白糖。把它打成一个又大又滑的卷就行了。不要过度。将打好的芒果泥加入鲜奶油中，搅拌均匀。

3.将雪糕桶的搅拌叶片装好，然后将准备好的雪糕预先倒入冷冻雪糕桶中。

4.关上烤面包机的盖子，选择菜单项11imix，并按下开始按钮20分钟，当冰淇淋变软时，你就可以吃了。

最简单方法制作奶油冰激凌

1.配料：淡奶油300克，蛋黄3个，牛奶220克，白糖100克。

2.制作奶油冰淇淋最简单的方法是在蛋黄中加入糖，使其变得粘稠。蛋黄浆中加入热牛奶，煮开后熄火冷却。煮沸时保持搅拌，以防粘锅。

3.奶油香草粉。加入冷却的奶糊，继续通过。打好的成品用保鲜膜包好，直接放冰箱冷冻。冷冻就可以吃了。