1、配料：白萝卜1000克，盐适量，白糖适量，辣椒粉适量，胡椒粉适量。

2、萝卜洗净，切成条状，晾干至半干，加盐揉搓出水，加白糖一起揉搓。

3、加入胡椒粉，揉在一起。

4、加入辣椒面拌匀。

5、放在罐子里密封。

延伸阅读

雪碧萝卜腌制方法

1.胡萝卜去皮；

2.将去皮的胡萝卜切成2英寸长1英寸宽的块，中间切开，用少许盐腌制；

3.将腌制好的胡萝卜用冷开水洗净，将雪碧汽水和白糖倒入碗中，将胡萝卜浸泡后放入冰箱；

4.上菜前，将胡萝卜片翻过来，装盘。

红萝卜汁怎么榨

1.我们拿出一根胡萝卜，清洗干净，在案板上切成小块。

2.切好后，我们把胡萝卜放进榨汁机。放置食材时注意不要让榨汁机通电。

3.放入胡萝卜后，我们取出西红柿，洗净切片，放入榨汁机中。西红柿胡萝卜汁味道会更好。

4.放入配料后，我们向榨汁机中加入冷开水。最好不要加冷水，以免拉肚子。

5.加入适量水后，我们打开榨汁机，按下开关键。机器会自动运转。我们会等30秒左右，然后关掉榨汁机。榨汁过程中，保持榨汁机平稳。

6.压榨后，将胡萝卜汁倒入杯中，加入适量蜂蜜。一杯糖醋胡萝卜汁就要挤了。

萝卜如何做才补气

1.先将萝卜洗净2-3次，去除毛根和毛尖，然后放入容器中。腌制蔬菜的容器不应由金属或塑料制品制成，而必须由陶瓷防腐产品制成。每层20厘米厚的萝卜都要撒一层盐(盐以青盐为主，每10公斤青盐中加0.2公斤花椒、0.4公斤茴香、0.5公斤鲜姜)。

2.每100公斤萝卜用盐约8公斤。容器装满后，将石头等重物压在萝卜上，5天左右水就会渗出，让其自行溢出。如果在萝卜中混入一些芹菜或胡椒，味道会更新鲜，萝卜的腌制一般在10月下旬至11月上旬进行。

3.腌制半个月后即可食用，色、香、味俱佳。