1、将鸡蛋、面粉和玉米粉放入碗中搅拌。

2、将面条和鸡蛋搅拌均匀后，加入土豆丝、葱花盐、辣椒面和盐，搅拌均匀。

3、将两勺搅拌均匀的面糊放入大锅中铺平。一面变色后，另一面变色后就可以吃煎饼了。掌握好温度和油温，不要炒。

延伸阅读

土豆做面膜的正确方法

1.生土豆：

(1)将一勺土豆粉和半个生蛋黄混合。敷这个面膜20分钟，不仅可以减轻下眼睑的肿胀，还可以拉伸皮肤，使整个面部光滑。

(2)如果脸看起来很累，也可以用熟土豆面膜；既能消除疲劳，又能放松皱纹。

2.熟土豆：

(1)向土豆中加入少量牛奶，煮熟，然后打碎成泥。冷却后，涂在脸上20~25分钟。

(2)如果是油性皮肤，可以将煮熟的土豆去皮捣碎，加入少量燕麦粉，混合后敷在脸上15~20分钟，然后用温水洗掉。如果想让干皮变得柔软有弹性，可以将煮熟的土豆去皮捣碎，加一勺酸奶，敷脸10~15分钟，然后用40~50的温水洗掉。

怎么切土豆

1.用刀削土豆皮，记得削的越薄越好，不然土豆就浪费了。家里买新土豆的话，也可以用小铁勺或者小刀把土豆皮刮下来。

2.把土豆从中间切成两半，准备一个平时削水果的削皮器，顺着土豆的方向刮下一小块放在案板上，然后继续刮，再刮下几块。

注意简单的削皮器。手动的就行，机械的绝对不行，不好用。

喜欢在家做薯片的朋友们注意了。用削皮器刮出来的薯片会更薄更均匀，所以用这样的薯片炸出来的薯片吃起来会更脆。

3.将刮下的薯片放回原来的形状，然后稍微切成细丝，然后立即放入清水盆中。

切好的土豆丝要立即放入清水盆中浸泡，否则土豆表面的淀粉会随着空气氧化，土豆丝表面会变黑，吃起来不好看，影响食欲。

因为这种方法比较慢，我们不应该把土豆皮全部切好再切。切了几块后，按顺序放好，用刀切成细丝，这样切出来的土豆就很薄，不黑。

土豆种植技术

1.选择有利于排水和阳光充足的地块，然后施一些基肥。

2.提前把要种的土豆拿出来催芽，发芽后切块。

3.种植时，在土地上挖一条浅沟，把切好的碎片放进去。两块之间的距离约为15厘米。种植期间不需要专门施肥和浇水。2月种植后，可在5月或6月收获。