1、配料：5杯部分脱脂凝乳奶酪；1/4罗马诺山羊奶酪，磨碎；1大葱，只有绿色部分，切碎；12个烤红辣椒，拍干；1/2杯新鲜罗勒叶，1/2杯平叶欧芹叶，1汤匙水和3汤匙特级初榨橄榄油；2个黄色西葫芦，切成圆形切片；2汤匙烤松子。

2、在一个大碗中，用打蛋器将豆腐打至蓬松状。加入山羊奶酪、洋葱、1/4茶匙盐和新鲜的陆生黑胡椒，轻轻搅拌。将混合物放入可重复使用的密封塑料袋中。

3、在袋子上切一个1cm见方的孔，放入开着的辣椒里，倒入馅料，直到整个辣椒都填满。剩下的辣椒用同样的方法处理，用馅料填满。如果是提前做的，可以密封冷藏过夜。

4、将刀片安装在食品加工机中，放入罗勒、欧芹、水、1/8茶匙盐和新鲜的陆生黑胡椒，将它们全部粉碎。当机器运行时，慢慢地将油倒入食品加工机，直到混合物成为光滑的浓汤。如果是提前准备好的，可以盖上盖子冷藏一夜。

5、大盘子里，码西葫芦，放上泡椒。搅拌调味汁，用勺子均匀地撒在胡椒上。用松子装饰。

延伸阅读

凉拌黄瓜红椒怎么做

1.配料：黄瓜1根、大蒜3根、红辣椒2根、凉醋半碗、酱油2勺、鸡精少许。

2.将黄瓜洗净，擦去皮肤上刺人的刺，切成相同长度和大小的黄瓜条。

3.大蒜洗净切小块，红辣椒切小块。

4.将冷醋、酱油和鸡精混合。

5.将黄瓜条放入大碗中，加入大蒜和红辣椒，倒入准备好的酱料。

6.搅拌均匀，腌制3分钟即可食用。

青椒红椒怎么做酸辣

1.制作酸辣时，需要将青椒、红辣椒与生姜一起切碎，放入碗中备用。

2.将盐放入碗中，用筷子搅拌均匀，腌制30分钟。将腌制好的辣椒放入锅中煮10分钟，然后与白糖混合，让其冷却。

3.放在玻璃瓶里，保持密封。一周后就可以吃了。

红椒丝腌制方法

1.配料：红辣椒10公斤，盐1.4公斤，水2.5公斤，八角25克，辣椒30克，干姜25克。将青椒洗净，晾干，刺破，装罐。将花椒、八角、生姜放入布袋中，放入盐水中，煮沸3-5分钟，取出，待盐水冷却后放入缸中。

2.每天搅拌一次，连续3-5次，30天左右。

3.颜色为绿色，味道咸辣。