1、鸭蛋腌制方法。鸭蛋倒入高酒精，浸泡30分钟，表面覆盖盐。用纸巾包好，用白酒泡好，再蘸盐，用保鲜膜包好。鸭蛋用保鲜膜包好，放在阴凉干燥处腌制七天。

2、咸鸭蛋的贮藏方法。如果夏天很热，你可以把它放在冰箱里。小心别冻着了。冻鸭蛋不好吃。一般应该放在冰箱的上层冷冻室。如果冬天比较冷，可以把煮熟的鸭蛋放在干燥通风的地方。注意不要放在阳光下，要选择阴凉的地方。如厨房储物柜顶部、楼梯下等。

延伸阅读

打蛋器怎么洗

1.一般用黄油或奶油打出来的蛋头比较油腻，但不锈钢一般比较容易清洗。用完后不要急着打扫，等你把东西收拾完放进烤箱，再开始利用空闲时间慢慢整理。

2.首先，打开水，洗掉剩余的黄油或奶油。(打蛋器完成后，可以把打蛋器开到最高等级，可以去掉一些粘在打蛋器上的黄油或奶油，更有利于清洗。)

3.然后把洗洁精挤出来，用手指一个一个的涂抹，特别是在蛋头底部。如果不用手指擦，很难够到抹布。

4.擦拭后，用开水冲洗。如果水龙头里有热水，建议用热水冲洗，事半功倍！

5.需要提醒的是，油腻的道具一定要用洗洁精清洗，如果可能的话最好再用热水洗一遍，或者洗完后烫一下，这样比较干净。

婴儿吃蛋黄怎么吃

1.第一次吃蛋黄，一定要注意怎么吃。你可以把整个鸡蛋煮熟，然后取出蛋黄。取出后可以直接放在粥里碾碎。比如可以直接加在小米粥或者大米粥里，搅拌均匀后直接吃。不过具体量还是要根据你宝宝喝粥的量来定，避免蛋黄加入太多。

2.如果宝宝刚开始添加辅食，建议你每次不要吃太多蛋黄。等宝宝适应了，再慢慢增加，不要一下子吃太多。同时，一开始一定要少吃蛋黄，不要吃太多。

3.而且每个宝宝体质不一样，喜好也不一样。如果宝宝喜欢蛋黄，那么妈妈可以加到宝宝身上。但是有些宝宝不喜欢吃蛋黄，妈妈最好不要强迫孩子吃蛋黄。也可以选择给宝宝做蛋羹，和蛋黄的味道完全不同。

卤蛋可以放多久

1.卤蛋夏天可以保存一两天，冬天可以保存三四天左右。卤蛋不宜直接取出保存，而应直接浸泡在盐水中，这样既能防止卤蛋接触空气后变质，又能使卤蛋更加入味。

2.普通煮熟的鸡蛋不能长时间食用，否则会出现肠胃不适等各种症状。