1、油炸保存。你可以把它放在油炸的地方，油炸的食物可以保存更久一点。如果吃一两天，味道会更好，所以这个方法是可以的。玩两三天没事。

2、放在冰箱里。最直接的方法是放冰箱里，但是不要冻的太快。冻干豆腐是没有办法吃的。

3、放盐和酱油卤水，或者放一些大的食材，把盐和酱油卤水放在一起，或者放一些蒜籽、辣椒等食材。而且卤制的豆腐干味道很好，可以自己吃，也可以卖。

4、用盐水或淡水浸泡，或保存两天左右。到了炒的时候，拿出来用温水冲洗，然后控制水分。加入食材，翻炒一下就可以吃了。

延伸阅读

怎么做拌豆干

1.在煎锅里加入半壶清水。水烧开后，将豆腐干放入沸水锅中焯水。然后取出并控制干燥的水以备后用。

2.将豆腐干用干水切成薄片，放入拌菜盆中备用。

3.将葱、姜、蒜切段，欧芹切段，黄瓜切丝备用。

4.将黄瓜放入盛有豆腐干的拌菜盆中，加入盐和糖，搅拌均匀，腌制5分钟。

5.取一小碗，放入一勺芝麻酱，用2汤匙水搅拌，然后加入1汤匙味精、葱花、姜末和蒜末。

6.然后倒入2勺酱油，适量芝麻油和花椒油，最后撒上芝麻，搅拌均匀制成酱。

7.将准备好的酱料倒入搅拌碗中的豆腐干上，加入一勺剁椒，最后滴一勺香醋，撒上欧芹粉，搅拌均匀，上碟即可。

豉香豆干老腊肉怎么做

1.配料：腊肉、豆腐干、姜蒜末、豆豉、酱油、花椒、料酒、青椒。

2.豆腐干切片，青椒切丝。

3.培根切片。

4.准备姜末和蒜末。

5.看熏肉的肥瘦程度，如果是肥腻的，直接做，锅里不放油。如果不肥，锅里加点油，关小火，把腊肉炒一下。

6.将培根放入油中翻炒，加入姜末和蒜末、胡椒粉和豆豉翻炒。

7.加入豆腐干，翻炒。

8.加酒和一点酱油。

9.加入青椒，翻炒一会儿。

电饭煲如何做豆干饭

1.准备原料：大米、红豆提前浸泡三个小时以上。

2.将适量的水倒入锅中，煮沸。倒入红豆煮沸，然后转小火5分钟，关火。

3.煮熟的红豆可以用手碾碎，但不软。

4.把米饭倒进锅里，洗干净。

5.将红豆和米饭混合均匀，倒入煮好的豆水。

6.因为红豆吸水，所以比平时多加一点水。

7.打开烹饪按钮。

8.电饭煲哔一声后，打开，拌匀。