1、一般4-5斤湿核桃可以干1斤干核桃(带芯)。不同品种、不同采收期的青核桃中的干核桃比例略有不同。一般粗绿核桃产量少，早摘产量少。

2、采取自然干燥脱皮的方法。采摘后，表皮完整的健康、无虫害的核桃可以用自然干燥的方法折叠干燥，使其与核桃壳分离。但是这种方法不适用于受伤的核桃，核桃的绿色皮肤已经局部变黑，因为会造成皮肤黑眼圈。

3、常用的是手工剥的方法，用小刀将大块的绿皮剥下来，用铁刷结合清水继续刷剩下的绿皮，最后用细针和牙刷仔细清洗。剥皮时必须戴手套，否则手会被染成黑色。还要注意不要把青皮的汁液溅到其他皮肤上，因为汁液有毒。

延伸阅读

核桃去皮后怎么保存

1、首先，尽量放在通风的地方，不要用密封的袋子，最好用布袋、麻袋或其他通风良好的袋子。

2.其次，装在通风良好的袋子里，防止核桃在干燥度不够的情况下，有效快速地散发和吸收水分和湿气，从而更好地保持核桃的干燥，防止其回潮和霉变。最后，建议核桃不要去皮，要长时间放在壳里保存。

玩核桃忌讳

1.首先：不要在上面抹油，不管什么油。很多人喜欢橄榄油，这是不对的。核桃本身就够油的。耐心菜吃完后，会油油的，很好看。如果是自己上油的话，那时候可能很美，但是以后会变得又黑又黑，千万不要上油。

2.第二：不要乱放。万文胡桃木也很精致。不珍惜，会让你发脾气。北方地区冬天有暖气。如果不注意放在暖气片上，过一会就裂了。南方地区潮湿，经常下雨，所以我们应该注意它。如果长时间不注意泡水，就要告别前一盘的效果了。你可能需要换一副新盘子，而不是重新开始。核桃不用时，装在袋子里，远离风和光。俗话说，就是给核桃一个家。

3.最后：小细节勤保养，不小心沾了水，用纸巾擦，然后阴干。它们不能在阳光下取出，也不能在高温下干燥。想好看，就不能武术。武功会咬碎牙齿和尖点，需要纸托盘。

什么季节摘核桃最好

1.核桃的成熟期会因品种不同和气候差异而变化。一些早熟品种和晚熟品种的成熟期可以相差10至25天。通常北方地区成熟期多在9月初至9月中旬，而南方地区相对较早。

2.核桃在8月25日至9月1日采收时，核桃仁呈黄褐色或浅棕色。这时候它的味道会变香，但会略显别扭；如果9月1号以后再摘核桃仁，会是白黄相间的，油腻的口感，酥脆的口感。核桃晚收，成熟度高，青皮会开裂。这时候会很容易去掉青皮，去皮后的水果表面干净美观。

3.需要注意的是，很多核桃人害怕摘晚了会丢失或者影响其他植物的种植，或者为了早点上市，会提早开始采摘。除了夏天炎热时采摘的习惯，他们还经常抢着提早采摘。虽然他们卖了一些好价格，但数量逐年减少，产品质量大大降低，因此收入减少，得不偿失。