1、将鸡蛋、牛奶和鲜奶油倒入面包机，用筷子搅拌均匀。加入面粉和酵母，放入面包机中和面粉。静置40分钟，加入黄油，用擀面杖擀开。

2、然后对半擀30%，把面团从上往下擀，放入面包桶。最后发酵50分钟，刷蛋液撒芝麻，烤箱烘焙50分钟。

延伸阅读

在家如何做松软面包

1.准备面粉500g，水适量，烤箱1个，油适量，糖适量。

2.将牛奶和黄油放入容器中，在微波炉中加热30秒，然后取出，用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。

3.加入干酵母粉，用打蛋器搅拌，然后加入糖、盐和鸡蛋，搅拌均匀。

4.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀，然后将剩余的面粉倒入容器中，用筷子搅拌成面团，不要揉搓。据说这样可以加速发酵。

5.用保鲜膜将面团容器盖好，然后用厨房用纸盖好，浸湿后稍搅拌干燥。放入微波炉中，加热30秒，然后取出放在洒了面粉的案板上，揉成光滑的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层湿漉漉的厨房纸。静置20分钟后，作为第一次发酵，面团是原来的两倍大，意味着发酵结束。

6.把面团放在案板上，轻积空气，然后分块做成自己喜欢的面包形状(这次是我做的实验，所以就做了一个简单的圆形面包形状)，然后轻轻盖上一层烤箱纸和一层湿厨房纸。放入微波炉中以解冻模式加热30秒，取出放入有烤箱纸的烤盘中，静置10-20分钟作为第二次发酵，等到面包比原来大一倍。

7.发酵好的面包胚涂上打磨好的蛋液，撒上黑芝麻等装饰物，放入预热到180的烤箱烘烤15-18分钟。

面包车暖风不热怎么办

1、首先检查过滤器是否脏污堵塞，清理干净，必要时及时更换；然后检查鼓风机各齿轮的运行状态，各齿轮必须达到足够的转速。

2.如果把旋钮调到暖风位置，风量足够大，风向正常，冷风吹出。检查暖风箱内控制冷热风风门的电缆是否脱落，暖风叶轮是否损坏，风门是否脱落等。排除故障后，暖空气会变热。

3.原因有两个：一个是发动机冷却系统造成的，另一个是暖风控制机构操作不当造成的。在维修过程中，需要先确定是哪个原因造成的，然后进行相应的维修。

冬天吐司发面技巧

1、增加酵母量：

冬天，由于温度低，酵母的活性会相应降低。虽然我们在正常情况下不容易改变配方中的材料量，但在冬天，我们可以增加酵母的量，帮助面团更快地发酵。对于酵母的保存，一定要密封，打开几次很容易让酵母失效。在使用酵母的过程中，最好使用小包装，避免酵母过多，短时间内失效。

2.用温水和面：

夏天，为了避免揉面时面团过早发酵，我们通常先用冰水冷却面桶，或者用冰水搅拌面团。同样，在冬天，为了增强酵母的活性，加快面团的发酵时间，可以用温水揉面，用温度唤醒酵母。

3.烤箱发酵：

这是最常用的方法，越来越多的烤箱注重发酵功能的开发。无论是机械烤箱还是电子烤箱，发酵功能作为附加功能，逐渐显示出其重要性。用烤箱发酵，调整烤箱到发酵位置，烤箱下层放一个烤盘，倒入热水；将保鲜膜贴在面团上，放入烤箱的中间层，发酵。

注意使用烤箱发酵。面团必须用保鲜膜包好，必要时盖上盖子。虽然面团需要一定的发酵湿度，但如果水分直接接触面团，很容易造成面团发酵失败。

如果烤箱没有发酵功能，可以在150预热5分钟后关闭。烤盘接热水放入烤箱下层，带膜面团放入烤箱中层。在此过程中，热水的温度降低后，需要更换热水。这样任何烤箱都可以操作，但是由于温度不准确，发酵结果不一样。很难确定完全发酵时间。一般面团大一倍就发酵完成了。

4.发酵罐发酵：

在烘箱中发酵时，由于温度受环境温度的影响，无法保证温度的准确性，发酵效果无法控制。但如果长期使用烤箱进行发酵，烤箱的湿度过高，容易造成烤箱腔体和烤管的腐蚀。一般情况下，不建议用烤箱代替发酵箱进行发酵。因此，家用发酵罐在冬季尤为重要。发酵箱可以模拟最合适的发酵湿度，发酵温度可调，更有针对性，一枪两枪就能轻松解决。而且发酵盒基本不受环境温度影响，可以保持盒体恒温，帮助面包更好的发酵！

5.其他方法：

发酵就是给面团一定的温度，刺激酵母活性，呼吸膨胀。恒温是面团发酵的首要条件。在没有发酵硬件工具的情况下，我们可以利用家用加热源形成恒温场，帮助面团发酵。小卡在网上看到一个小伙伴用电热毯把面团包在被子里发酵；或者在北方的热炕上用被子把面团包起来，也可以达到发酵的效果