1、柳菇80g，金针菇80g，秀珍菇80g，杏鲍菇60g，珊瑚菇80g，姜末10g，盐1/4茶匙，菇糖1/4茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉少许，香油1茶匙，蚝油1茶匙。

2、将所有材料洗净沥干，将柳菇、金针菇切成段，杏鲍菇切片，将珊瑚菇切成小花备用。取一壶，放入半壶水中。煮沸后，放入所有蘑菇中，加热约2分钟，然后取出。

3、在前一步中，将所有的调味料加入到所有的蘑菇中，用姜末搅拌直到它们变得美味。

延伸阅读

辣拌海带丝窍门

1.主要成分：海带(新鲜)150克，猪肉(瘦肉)100克。

2.辅料：辣椒(红尖)50克，青椒50克，香菜30克。

3.调料：大葱5g，生姜3g，辣椒油15g，盐3g，醋5g，味精2g，香油15g。

4.制作方法：将猪瘦肉洗净煮熟，切成细丝；选香菜洗干净；海带提前泡在水中使用；葱、姜洗净，切丝；青红椒切丁，去籽，切丝。

5.将海带切成细丝，用开水煮沸，取出用控制水冷却，放入锅中，加入一些煮熟的肉丝、香菜、盐、醋和味精。

6.锅内加入15克辣椒油和15克芝麻油，加热，加入葱丝和生姜，翻炒两次，放入海带盆中，搅拌均匀，上碟。

凉拌皮蛋最简单方法

材料：一人4个皮蛋，葱花100克，姜末50克，蒜末100克，香醋100克。

1.准备四个皮蛋，切成四瓣，放在盘子里。

2.准备100克葱花、50克姜末和100克蒜末。

3.倒入酱油100克，香醋100克，葱、姜、蒜，香油。

4.撒上酱汁。

凉拌茴香如何做

1.原料：茴香苗400克，蒜瓣，芝麻油，辣椒油，亚麻油，盐1克，酱油5克，香醋5克。

2.茴香苗洗净，切成段备用。

3.大蒜去皮切碎备用。

4.茴香苗、大蒜、芝麻油、亚麻籽油、辣椒油、盐、酱油、白糖、醋。

5.搅拌均匀，盛在盘子里。