1、先把鸡蛋打散，气泡尽量少。如果家里有打蛋器，最好用筷子。鸡蛋打碎后，放在一边。

2、将半袋牛奶倒入小锅中，关小火，牛奶不要煮沸，加一点糖(看你的口味)，搅拌至融化，关火。放在一边冷却。

3、将打好的鸡蛋放入布丁容器中，然后慢慢将冷却的牛奶倒入蛋液中，边倒边搅拌。

4、搅拌均匀后，液体应为淡黄色。鸡蛋太多牛奶太少就卡其色。

5、将装有蛋液和牛奶混合物的容器放入烤箱或蒸锅中，用小火蒸10-15分钟，慢慢凝固。

6、如果要做焦糖，很简单。将白糖放入新容器中，加入少量水，开小火，直到白糖沸腾成非常粘稠的糖，倒在布丁上。

延伸阅读

布丁粉和白凉粉有什么区别

1.布丁粉和白果冻的区别在于原料不同，用途不同，口味不同。布丁粉是一种食品添加剂，可以直接制成布丁，属于零食。吃起来口感顺滑，香甜可口。白色果冻采用植物果冻胶等原料制成，清爽可口，是夏季散热的好产品。

2.布丁粉和白果冻不是一类食物，在原料的制作上有很大的差异。布丁粉是一种食品添加剂，可以用琼脂和食用明胶代替，而白色果冻是用植物胶等原料制成的。

3.布丁粉可以直接做成果冻，是一种零食，而白凉粉可以做成凉粉，也是一种传统的零食。广东凉粉和江西凉粉最有名，夏天可以消暑。

抹茶木糠布丁怎么做

1.配料：淡奶油100克，炼乳25克，玛丽饼60克，抹茶粉3克。

2.将玛丽蛋糕放入一个致密的袋子中，然后用擀面杖将其打成细饼干屑。用炒菜机打碎太麻烦了。越细越好。

3.加入抹茶粉，拌匀。

4.用电动打蛋器把淡奶油打至有质感，但还是可以慢慢流。

5.加入炼乳，继续打浆，搅拌均匀。

6.在模具里铺一层抹茶饼干屑，压实。可以用擀面杖的一端压。

7.将炼乳奶油放入裱花袋中，在饼干屑上挤一层。

8.铺一层抹茶饼干屑，再挤一层炼乳奶油，最后一层一定是饼干屑。两层奶油三层抹茶饼干屑。

9.在冰箱里冷冻2小时。

布丁和果冻口感的区别

1.布丁吃起来软嫩滑滑，一般入口即化。有人形容有蒸蛋的感觉。果冻是一种果冻般的感觉，吃起来比q-bomb更有弹性和韧性。

2.区别在于制作它们所用的原料不同。果冻通常由食用明胶、果汁和糖制成，而布丁由面粉、牛奶和鸡蛋制成。布丁是英国传统视频。