1、将所有材料混合，搅拌至无疙瘩，静置30分钟，蒸20分钟，用筷子冷却搅拌，揉搓至光滑，完成外皮。

2、将绿豆仁用清水浸泡2小时，蒸20分钟至软烂，然后压成泥状，在锅里用油煸制，加入白糖，将绿豆馅煸制均匀。

3、白糖和黄油混合，用水加热。加入蛋液和牛奶三次，大火蒸20分钟，每八分钟搅拌一次防止分层，奶黄色馅料即完成。

4、将外皮压扁后，将馅料包好，封口，放入模具中，用力按压，放入冰箱中，口感更佳。

延伸阅读

做五仁月饼要什么材料

1.制作五仁月饼所需的材料有：五仁馅、去皮花生、黑芝麻/白芝麻、核桃、玉米油、白糖、瓜子、葡萄干、糯米粉、低筋面粉、转化糖浆、做菜用月饼模具、碱水。

2.五仁月饼的制作步骤

(1)花生、核桃、葵花籽烘烤后装入保鲜袋。用擀面杖打破，尽量少打破。颗粒太大，味道不那么香。然后和葡萄干混在一起。

(2)用小火将300克糯米粉炒至微黄，没有生粉的味道。

(3)加入糯米粉和玉米油120g，油要提前煮熟放凉，加入240g麦芽糖和10g高强度白酒，45度以上的酒都可以，酒一定要放进去，风味不同，存放时间更长。加入135克温开水，带上一次性手套，揉搓均匀拌成面团，盖上保鲜膜醒发3小时。

(4)月饼皮：低粉，低粉400克，反转糖浆260克，陈村牌水8克，玉米油100克，上下搅拌均匀，切记搅拌不划算，不要像面一样揉捏，会导致返油晚。月饼皮不会变软，一定要搅拌单位，一定要均匀，就是从下往上翻，然后用手掌。

(5)五仁馅各30克，醒后的月饼皮各20克。

(6)然后取一个饼皮，压平，放入揉好的馅料中，揉成圆形。

(7)放弃模具中的粉末，防止粘模，用力按压图案，不要移动模具，然后提起，慢慢推出月饼。

(8)在烤箱中200预热5分钟，将月饼放入烤箱底部，200烘烤8分钟，然后取出，刷上蛋黄液(纯蛋黄，最好用细刷，我刷不好)，刮掉碗边多余的蛋液，轻轻刷在月饼表面。不要反复涂抹，因为反复涂抹会影响图案，消失。然后继续在烤箱200烘烤15分钟，表面上色。具体时间和操作由烤箱本身决定。三天后就可以吃了。

月饼怎么画

1.先画一个圆圈作为月饼的顶部轮廓，然后画两条垂直线作为图案。

2.在这个圆的外面画出月饼外环的图案。

3.在外环图案下画出月饼的厚度，然后在上下之间画一条垂直线作为装饰线。

4.在上面两行之间写上月饼的馅名。

5.在这个月饼的左下角画另一个月饼的顶部。

6.在上面和下面画出月饼的厚度，然后在月饼的上面和下面画出垂直线。

7.在月饼的右下角画出第三个月饼的顶部。

8.在这个上面和下面画出底部和月饼的厚度，然后画出上下的垂直线。

9.最后在月饼表面写上中秋月饼字样，这样我们的中秋月饼就可以画出来了。

月饼盒手工制作大全

1.准备一个塑料圆形月饼盒，用软尺测量周长和高度，切一块等长的棉布。

2.用白乳胶刷四周区域，贴上棉布，然后在棉布条上贴一条等宽的花边，用双面胶粘住接缝。

3.将盖子放在棉布上，画出尺寸，留2厘米，用白乳胶刷盖子，粘好，周围贴上透明胶，将棉布粘好。

4.用剪刀剪去多余的部分，贴双面胶，周围贴格子丝带，接缝处贴一小段双面胶。

5.白色蕾丝被切成一圈，用纽扣粘在一起做一个小花装饰，用胶枪固定在盖子的中间。