1、材料：猪肉1000克，香油150克，面粉1500克，酵母15克，清水600克，碱面12克，姜末和味精各10克，酱油200克；

2、将猪磨成肉末，加入姜末、酱油、味精和芝麻油，搅拌成馅料；

3、将面粉和酵母一起放入盘中，加入清水制成面团，发酵，然后加入碱性面条，搅拌均匀；

4、将面团放在案板上揉搓均匀，搓出光面，搓出直径约23厘米的长条，挑成面团坯，卷成直径约8厘米的薄圆皮；

5、把薄薄的面团放在手掌上，中间放入馅料，关紧；

6、将准备好的馒头放入笼中，用大火煮约5分钟。

延伸阅读

面包车有没有自动档的?

1.国产自动厢式车有宝骏730、大众s500、长安凌轩、长安a800、东风风光370、海马familia f7、凯瑞k50、启辰m50v。合资品牌可以选择日产nv200。

2.长安面包车，没有自动变速器。可以选择其他型号。一般来说，面包车很少配备自动变速器。

波兰种和中种面包的区别

1.波兰种：面粉与水的比例为1:1，酵母为0.5-1%(时间越长酵母越少)。酵母粉的用量一般为主面团粉用量的25%。

2.中量法(70%，100%中量法):先将面粉总量的70%或100%揉搓，发酵至2.5-4倍大小(冰箱冷藏17小时以上)，再以面团主料揉成面团。冷藏介质种类一般大2.5倍，无需回暖直接使用。

面包二发过度会怎么样

1.一般情况下，面包进行第二次发酵，主要是为了让面包更加蓬松、柔软、坚韧，时间不需要太长，因为时间太长，很容易导致面包在烘烤时塌陷，其次，会让面包有一种酸味和酒味，味道不好。

2.一般情况下，面包进行第二次发酵，主要是为了让面包更加蓬松、柔软、坚韧，时间不需要太长，因为时间太长，很容易导致面包在烘烤时塌陷，其次，会让面包有一种酸味和酒味，味道不好。