1、选豆：清水洗净。洗涤时，注意去除所有的浮豆(绿豆、黄豆、豌豆)。这些浮豆不成熟或者已经变质，发芽率极低。

2、用圆筒，或大塑料盒，或其他容器(材料干净，但底部可以排干)铺一层厚度约5厘米的干净沙子，在沙子上均匀铺一层胀裂的水洗豆，不要太多，否则容易碎。在豆子上均匀覆盖一层厚度约1cm的干净沙子。

3、每天浇水几次，保持湿度，但不能让水分滞留。

4、过几天豆芽就会拱出来。用清水把沙子冲走。

延伸阅读

发绿豆芽最简单的方法

1.准备绿豆，清水浸泡24小时。

2.准备好瓶子，切掉顶部，在底部打四个孔，放入绿豆。

3.准备好能吸水避光的布，减去合适的部分留一部分盖住底部，用东西压住底部。放在温暖的地方，两天后取出，浇水一次。

4、注意防止根腐，放在温暖的地方，送豆芽后打开查看情况，送完放清水里一段时间，然后洗净翻炒。

豆芽的自制方法

1.豆种选择：绿豆可以从市场上购买。芽苗菜育种前，应进行选种，去除花瓣破碎、叶片枯萎、昆虫、土壤等杂质，这是栽培的第一步。

2.豆类种子的浸泡处理：将精选的全绿豆种子用1公斤水和1公斤豆类浸泡，水温可控制在20-23，浸泡时间一般为6-7小时，使豆类充分饱和，无皱纹。

3.放入容器中培养：芽培养容器可以放在空气稳定的地方，不要放在通风的过道或空旷的地方。同时，装完豆子后，用纱布(或用草包、麻袋、呢子)覆盖豆子多层；盖米。容器可以用底部有孔的木桶制成，底板可以移动，用于取豆芽和清洗。容器应干净，使用前必须用沸水清洗盖子。

4.洒水：豆芽的生长必须有足够的水，定期喷水即可供水。喷水有两种方式。一种方法是每次多喷水，整个容器的豆芽一般都要喷，这样喷出来的水和出来的水温度一样。还有一种方法，可以把整个容器装满水，然后让它去，这样重复两三次。淋水时，栽培容器上方的覆盖物应揭开，淋水轻而均匀后应及时重新密封覆盖物。浇水时间一般为4-5小时，必须昼夜连续进行。

5.收获：当真正的叶子出现时，应该立即收获。如果从根部长出更多的须根，那就太老了。

豆芽在土里怎么发

1.如果你想用土做豆芽，先准备好豆子，然后把它们埋在土里，倒一些水。水一定要多一点，最好在家里的盆栽里做。

2.然后，一定要每天浇水，然后晒太阳，这样温度就高了，三天左右就能长出非常好吃的豆芽。