1、三角形汤圆的包装方法：取2个汤圆，切掉尾部的硬棒；叶子在毛面上是相对的；三分之一处折成漏斗状；将糯米加入漏斗，用筷子戳；然后把多余的叶子弯向自己的方向；然后把所有的叶子沿着三角形的边折起来；包装过程中手不得松动；用绳子在腰部打个结。

2、经典的四角蝎子包法：取一片蝎子叶，中间向下折叠成漏斗状(上半部分向下)，不能有缝隙；填入少量馅料(此处先用糯米演示)摊平；加两个蜜枣，用糯米盖着，不能太满，不然很难合起来。用叶子盖住馅料，并压紧。如果叶子太短，可以再拿一片小叶子对折，盖住填充的叶子。加入一片粽子叶后。用较低的手握住覆盖的叶子，并紧紧地握住它们。到上一步，其实有三个角，第四个角是最难缠的。下手夹住粽子的上叶，右手向下折叠粽子的上叶，做成一个不会漏的小角。左手拿着，右手拿着线。这一步需要多练才能好看；左手一指扣线的一端，右手开始绕线，每根线绕3-4圈，要绕紧。缠绕后打结，换一端继续缠绕。最重要的是把粽子包紧，用手使劲捏，把绳子绑紧。

3、牛角饺子的制作方法：取一片宽大的粽子叶，卷成圆锥形。用手旋转圆锥体，使圆锥体更加细长。用糯米填满蛋筒。将粽子叶的两面向内折叠，末端不要米饭。之后，方便地将粽子叶向下折叠，直到糯米嘴完全覆盖，多余的粽子叶反复折叠在嘴上。用绳子把粽子绑牢。

4、不绑线包粽子：将粽子的叶子洗净，将顶部坚硬的梗切掉。煮一锅开水，把叶子焯一下。我捞出冷水。用这种方法处理的叶子很坚韧，包装时不容易折断。粽子的叶子要一直泡在水里。放入馅料，插入一根针。

延伸阅读

包粽子的米要泡多久最好

1.如果平时把粽子包裹的米饭泡在温水里，大概可以泡一个小时左右。酿造时，要使粽子包裹的米少于糯米，并混合均匀。粽子包裹的大米如果用冷水浸泡，浸泡时间会更长，可以浸泡20小时。中间注意换两三次水，让泡好的糯米包在粽子里后有光泽，口感好，有特殊的米香。

2.做粽子的时候，粽子叶子的选择也很重要。南方常选用竹叶做粽子，表面光滑有弹性。此外，竹叶也可以用来做粽子叶，但需要用清水煮沸后才能使用。平时给饺子准备馅料也很重要，尤其是肉馅的饺子。准备馅料时，将猪肉切成较大块，然后加入盐、白糖、酱油、味精腌制三四个小时，待里面有味道后才能使用。

赤小豆可以包粽子吗

1.红豆可以做粽子。

2.练习：

(1)配料：大米2公斤，粽子半公斤，红豆花生3对，蜜枣2公斤。

(2)先将买来的粽子叶浸泡在水中，然后将粽子叶逐一洗净，放入锅炉中，煮10分钟，待凉后备用。

(3)糯米提前浸泡2~4小时，洗净备用。红豆花生提前泡好，洗净备用。用水冲洗蜜枣。

(4)材料准备好后，开始包粽子。首先，用剪刀把粽子的叶子剪到头上。可以分批切一部分，但是切的不要太多，因为不小心容易从头上劈开。

(5)一般取两片粽子叶，叠放一起打开，然后折叠成锥形。如果粽子的叶子比较宽，可以拿一个，包好的粽子比较小，方法都一样。

(6)然后，先放一颗花生，再放一勺糯米，再放蜜枣、红豆，再放糯米。喜欢吃红豆的可以在最后放一点红豆。随你喜欢加减。

(7)然后，将蛋筒上端的粽子叶折起来，盖在装满糯米和红豆的椎体口，再用手捏一下盖好的粽子叶的两边，再折一遍，用绳子绑在蛋筒的腰上。将所有粽子包好，放在锅里煮1小时。

生粽子蒸多久能熟

1.生粽子通常在高压锅里煮1小时。

2.在普通锅里蒸的时间会比较长，至少要4个小时。粽子是糯米做的，包的很紧，蒸的时间会比较长，放在高压锅里要1个小时。

3.煮粽子的时间和你包的粽子大小有关。糯米一定要先泡，泡的时候最好放点灰水(咸的)，这样煮出来的粽子才好吃。要知道自己是不是熟了，煮到一定程度，舀起来用手指按。如果你觉得又软又粘，你就熟了。否则，翻过来继续煮。另外，煮粽子的时候，粽子落下前一定要用水卷好，米粉一定要用水泡好，再卷好之后用武火煮3个小时左右。煮粽子的过程中不要加生水。