1、用刀把大蒜的蒂切好，放在准备好的玻璃瓶里。关上玻璃瓶的盖子，然后用力摇晃，让蒜瓣摩擦瓶子内壁。大约五分钟后，你会发现里面的蒜皮有很多地方脱落了。即使蒜皮没有完全脱落，取出后也可以完全剥离。

2、家里剥大蒜的时候，把大蒜外层的老皮使劲拧，然后把大蒜放在干净的面板上，用刀背使劲拍，然后把散落的蒜瓣捡起来，用手把大蒜剥下来。

3、剥大蒜的时候，也可以用家里的不锈钢锅。去皮前，将整个大蒜分成蒜瓣，放入不锈钢锅中，然后来回摇动。在晃动的过程中，大蒜表面的蒜皮会慢慢脱落分离。然后把里面的蒜瓣拿出来，最后把剩下的蒜皮扔掉。

延伸阅读

大蒜冬藏方法

1.挂存方法：大蒜晒干后，挑选有机械损伤、腐烂或皱缩的大蒜，编成辫子。夏秋之间放在临时干燥棚、冷库或通风仓库；冬天为了避免潮湿寒冷，最好放在通风的地方存放；大蒜茎也可以用铁丝串在一起，挂在通风隔热的地方，这样大蒜就可以自然干燥。采用这种方法，球茎不易腐烂，质量好，简单易行。

2.坑蓄法：选择地势高、土壤干燥、地下水位低的地块挖坑。在地窖底部铺一层蒜和一层草，但堆积厚度不宜过高，不宜通风。地窖内应安装通风管道，并在地窖储存期间进行定期检查，以随时清除腐烂或变质的大蒜。该方法利用窖内低温低湿的条件，使大蒜有一个稳定的贮藏环境。东北等寒冷地区地窖贮藏效果较好。

鲜大蒜怎么保存方法

1.新鲜大蒜可以悬挂保存。新鲜大蒜收集后可以悬挂储存，但储存前应进行必要的选择。太小或有腐烂迹象的大蒜应取出，然后放在地上晾干。茎干变软后，可以编织在一起，然后挂在阴凉通风处长时间使用。

2.新鲜大蒜可以储存在容器中。新鲜大蒜可以存放在没有盖子的容器中，然后放在阴凉通风的地方，可以减少阳光和热风对大蒜的影响，最大限度地保持大蒜新鲜，防止大蒜发芽。它是家庭中最常用的新鲜大蒜保鲜方法。

3.新鲜大蒜可以冷藏。新鲜大蒜可以储存在冰箱里。当购买后不能食用时，可以将新鲜大蒜的外皮全部去掉，在蒜瓣上只留下一层皮。加工后，放入保鲜盒中，密封，放入冰箱。可以保存两三个月不变质，吃大蒜特别新鲜。

种大蒜多久浇水一次

1.花盆中种植的大蒜取决于天气和气候。如果该地区每隔一天就下雨，如果水能变湿就好了。如果该地区干燥，可以每天早上或日落后湿透。

2.地上种着水蒜：

齐苗水。播种7天，蒜苗基本长势良好。如果土壤干燥，可以浇水一次，以促进大蒜幼苗的健康生长。苗期是大蒜营养器官分化和形成的关键时期。不浇水不要这样做，以防淹水，秋雨后注意及时排水。引流不及时，容易造成大蒜苗期死亡。

(2)壮苗水。其实这一茬水，过完春节也不需要急着浇水。根据历年气候变化特点，春节后常遇冷泉。所以春节过后，如果秧苗不是特别干，其实可以放慢速度，推迟浇水到三月份。这个阶段是大蒜生长的重要时期。如果此时土壤干燥，需要浇水一次。

(3)抽水。此时蒜苗已经分化，叶面积增加到最大，根系扩大到最大范围，蒜薹生长加快。此时正是需水量最大的时期。连续浇水可以促进生长，但在收获茎秆前2-3天停止浇水。

(4)膨胀水。当然，大蒜成熟期可能会有水分需求，但如果这个阶段不是特别干燥，就没必要浇水了。在成熟期，大蒜容易滋生地面蛆，导致大蒜品质下降。大蒜收获前5天，停止浇水以控制生长。

3月和4月后浇水：

(1)大蒜需水高峰期，如果土壤为沙土，则不耐旱，春季部分地区雨水较少。我们应该选择每7天左右给大蒜浇水。如果是粘质土或覆盖着稻草，春天往往是雨季，所以我们每15天左右浇一次水更合适。需要注意的是，大蒜在收获前5-7天不能浇水。

(2)在大蒜需水高峰期，适度浇水不仅可以促进蒜苔的生长(蒜苔尖后增加浇水，以免消耗大蒜的水分)，而且有助于大蒜的膨胀。当大蒜叶片在4月10日左右出现黄色或卷曲时，应及时追肥，并增加浇水次数。我们可以每5天左右浇水一次，以促进植物生长。

(3)在大蒜需水高峰期，4月初大蒜开始从母体内抽离，大量根系促进植株旺盛生长，需要大量的水分和肥料。在此期间，它取决于天气和土壤的干湿状况。如果这一带的区域湿度可以隔天浇一次，如果能把地上的水弄湿就好了；如果该地区干燥，可以每天早上或日落后淋湿。