1、新买的电烤箱第一次使用时，需要用温水清洗烤架和烤盘，用浸有洗涤剂的软湿布擦拭烤箱内部，待其完全干燥后，再将烤箱门半开，调节温度至烤箱最高温度，烘烤几分钟，即可正常使用，这样烤箱内的异味即可去除。

2、在烤箱中烘烤食物时，烤箱应放在隔热的水平台上，周围应留出足够的空间，以确保烤箱表面与其他物体的距离至少为250px，烤箱顶部不得放置任何物体。

3、使用时，应根据食物的种类和重量适当调整烹饪时间。烤冷冻食品和瘦肉需要一点时间。烘焙食物时，记得翻转，使其受热均匀。不要经常打开炉门，以免热量散失。

4、一般在烤箱中烘烤食物时，高温会带走食物中的一部分水分。这时候最好在烤盘里加一点水，避免烤出来的食物太干太硬，更好的保存食物中的营养成分。

5、每次使用电烤箱后，一定要及时做好清洁工作。清洁烤箱前，拔掉插头，等待烤箱完全冷却。清洁时不要使用锋利的清洁工具，以免损坏烤盘的不粘涂层。

延伸阅读

烤箱选择三要素

1.看烤箱容量：烤箱容量的选择主要看家里厨房的大小。如果厨房比较大，可以考虑30升以上高度的烤箱，小一点的选择20-30升的款式。然而，容量小于20升的烤箱并不特别推荐，因为中心和边缘之间的温差很大。对于一般家庭来说，25升就够了。如果你是烘焙爱好者，25升以上的烤箱是不错的选择。容量大、内胆高、烘烤温度均匀的特点，使食物不易烧焦，烘烤质量更高。

2.嵌入式或外置：家用烤箱主要分为嵌入式和外置两种。如果没有足够的空间预算和频繁的使用需求，可以考虑选择更经济的外置烤箱。反之，如果面积允许，对加热速度和温度控制有一定要求，果断选择嵌入式烤箱。

3.从烤箱功能；控温：控温，即烤箱的恒温功能，一般在30-250之间。低温功能主要用于发酵。对于新手烤面包机来说，低温更容易观察和控制食物成分的状态，可以进一步提高成功率。烤箱除了控温，还需要三级控火功能，即加热选项，包括上加热、下加热、同时上下加热。

4.搁板：烤箱内预留的烤架位置越多，越能满足不同食材的加热需求，对应的烤箱内胆也会越大。购买时尽量选择4层以上的烤箱，保证实用性。

5.风扇：烤箱热风的作用主要是在烘烤过程中给食物上色，热量的对流可以使食材受热更均匀，这样使用者就不需要把中间的烤盘拿出来调整方向。

6.照明：在烘烤过程中，相互照明可以方便用户更直观地观察烤箱中食物的状态。

7.发酵：烤箱除了常规的面团发酵外，还可以用来解冻食物和烘烤培根。在选择具有发酵功能的烤箱时，容量较大的那个更好。

8.清洁：最好选择底盘方便的烤箱；另外，内胆采用不粘材料，能有效分解油脂，减少附着物。

烤箱烤盘上的焦印怎么清洗

1.最好戴手套。)取下烤箱内部的一些可拆卸部件，如烤网、烤盘、底盘等，然后用中性洗涤剂清洗。对于油渍比较重的地方，可以用油烟网去除厨房的重油渍，做重点部位的去污。

2.在炉门上放一张旧报纸，用干丝浆或小竹刷将炉内的焦粉刷干净。

3.烤箱内的加热管必须用干布轻轻擦拭，不应用湿抹布擦洗，以免影响加热管的绝缘，造成泄漏和短路。需要注意的是，除了可拆卸部分，烤箱内部不能直接用水清洗。

4.如果发现加热管和防护网脏了，很难用柔软的干布清洗，不要随意用钢珠、磨砂清洁球等表面粗糙的清洁工具擦拭。如果有钢丝或磨砂颗粒落入加热管内，可能会散发出难闻的烧焦气味，或者造成整个电路短路，所以尽量用清洁力强的尼龙布擦拭。

5.清洗完加热管后，就可以开始清洗烤箱的外壳和内胆了。将抹布浸入中性洗涤剂的稀释液中，轻轻拧干，用湿的方式擦拭车身外壳。清洗后，再次蘸上稀释剂，轻轻拧干，包在手上，伸入烤箱擦拭油渍。最后用清水冲洗干净，擦干，擦两遍。

用电烤箱怎样做电烤馍

1.准备好馒头，切成块，但不一定要切得太细，不然烤出来的馒头会有硬硬的味道。

2.切片馒头上抹少量植物油，根据我的口味撒上盐、胡椒粉、孜然粉或白糖。

3.放入电烤箱，中火烤5分钟，取出，翻过来抹油，再烤5分钟。