1、鸡蛋，嫩的日本豆腐，叫豆腐，但不是豆制品。日本豆腐的主要成分是鸡蛋，是传统的优质植物蛋白食品。它以鸡蛋为主要原料，辅以纯净水、植物蛋白和天然调味料，经科学配方精制而成。

2、日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、鸡蛋玉晶，质地与豆腐相似。它以鸡蛋为主要原料，辅以纯净水、植物蛋白、天然调味料等制成。并通过科学公式提炼。它具有豆腐的爽滑嫩滑，鸡蛋的清香鲜美，以其质优、味美、营养、健康、方便、物有所值而在消费者中享有很高的声誉。选择不同口味的香料，也能产生麻、辣、酸、甜等多种口味。

延伸阅读

大闸蟹粉滑豆腐

1.配料：大闸蟹、豆腐、油、盐。

2.大闸蟹洗净后，先去蟹取奶油备用，蟹蒸去肉；

3.将豆腐切成8-10块多米诺骨牌，蒸5分钟至熟；

4.把一点叶子和茎切成菜，洗净，用油和盐水煮熟备用；

5.用油使姜米变香，加入120克拆解的蟹肉、水和调味料。

6.把蟹酱放进去煮透，然后倒入镇江香醋，再倒在豆腐面上，把煮好的菜搅拌一下。

葱煎豆腐

1.准备原材料

一块老豆腐不需要太老。为了口感好，最好用老豆腐配卤水，这样最能体现豆腐的原味。搭配的小葱可以选择小葱，这样的小葱风味浓郁，有的用小葱。小葱煸炒后，会有一种微甜的味道，也很好吃。只是大葱的操作多了一点。接下来再详细说。切豆腐要小心。可以切成跟手指一样大小的厚片，放在一边备用，小葱可以切成跟豆腐一样的长度。

2.炒豆腐至两面金黄

炒豆腐的时候，最好把油放在热锅里冷却，这样不容易粘锅，需要一块一块的掉，这样会减少豆腐的碎片。豆腐全部掉下后，摇锅，可以使豆腐受热均匀，有效防止粘锅。豆腐的一面煎到变硬变色的时候，可以翻过来煎到两面金黄，然后就可以煮出来了。

3.翻炒调味

当锅里的油热到50%-60%时，加入葱，翻炒至香味可以倒入油炸豆腐中。这时可以直接调味，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉，少量酱油上色。炒匀。可以直接出锅。因为豆腐易碎，炒的时候要注意强度。只需要炒匀即可。最后可以加点香油。

宝宝豆腐怎么吃

1.豆腐粥原料：豆腐1/8，米饭1/6碗，肉汤1/2杯，盐200mg；方法：豆腐切5 mm块；将米饭、肉汤、豆腐和水放入锅中煮沸；煮至粘稠状，加入少许盐。

2、奶豆腐原料：1/4杯牛奶，1/8块豆腐，少许糖/盐；方法：将豆腐切成小块；牛奶沸腾；用牛奶煮豆腐块；

3、酸奶豆腐原料：豆腐1/10酸奶1勺草莓1/2勺方法：将豆腐切成均匀的小块；在沸水中煮沸，冷却；取出豆腐片，放在盘子里；撒上酸奶和草莓酱。

4、水果豆腐原料：豆腐1/10，香蕉1根，熟草莓1根，少许糖；方法：将豆腐放入沸水中煮沸；拿出来放在盘子里；香蕉、草莓分别切碎，拌少许糖；把水果块放在豆腐上。