1、羊肉200克，米丝150克，胡萝卜50克，香菜5克，水适量，葱20克，葱1根，盐适量，油2勺，胡椒粉1茶匙，酒1茶匙。

2、做法：将羊肉、洋葱、胡萝卜切成小块。

3、火锅，油，炒羊肉，洋葱，胡萝卜，关火

4、拿个电饭锅，把洗好的丝秧饭放进去。

5、羊肉、洋葱和胡萝卜，加小许水和调味料。

6、用盖子煮大约45分钟。

7、打开盖子，撒上葱花和欧芹，然后盛满碗。

延伸阅读

做羊肉串的方法

1.将新鲜羊肉准备好，切成小块。切一些洋葱，放入羊肉碗里。加入适量的盐和少量的水。搅拌均匀，腌制半小时。

2.将羊肉串的竹签准备干净，将腌制好的羊肉用竹签穿好，将穿好的羊肉串整齐的放在烤盘里。

3.在烤箱里烤20分钟，拿出来撒点辣椒面和孜然粉，继续在烤箱里烤2-3分钟。

去羊肉膻味方法

1.炖羊肉或者熬羊肉汤之前，可以先准备一个白萝卜，然后用刀在萝卜上戳几个洞，再放入冷水中和羊肉一起煮。煮沸后，可以捞出羊肉，放入盛有清水的锅中继续煮，这样就可以起到去除异味的效果。

2.将羊肉切成块，放入锅中，加入适量清水(不含羊肉)，然后倒入少许米醋，大火煮沸，然后捞出羊肉，换上一锅清水，然后继续煮羊肉，加入其他调料，完全去除羊肉的味道。

3.做羊肉的时候，或者吃火锅的时候，可以在汤里放一小把绿豆，和羊肉一起煮，不需要单独把羊肉拿出来，所以去除臭味的方法也很有效。

哪种方法可以去掉羊肉的膻味

1、萝卜要臭了

炖羊肉或者熬羊肉汤之前，可以先准备一个白萝卜，然后用刀在萝卜上戳几个洞，再放入冷水中和羊肉一起煮。煮沸后，可以将羊肉捞出，放入盛有清水的锅内继续烹饪，这样就可以去除异味。

2.米醋去坏味法

将羊肉切成块，放入锅中，加入适量清水(不含羊肉)，然后倒入少许米醋，大火煮沸，然后捞出羊肉，换上一锅清水，然后继续煮羊肉，加入其他调料，可以完全去除羊肉的味道。

3、辣椒闻起来不好

炖或炸羊肉时，加入适量的胡椒粉可以去除羊肉的腥味。辣椒最好用油炒一下，马上扔掉，不然会让人嘴巴发麻。

4、香菜舔法

香菜含有大量的挥发油，其特殊的香气是由挥发油散发出来的。它可以去除肉的腥味，所以在一些菜肴中加入香菜可以起到独特的去腥增味作用。

5.山楂去味方法

准备好52根山楂，然后在煮羊肉的时候加入洗净的山楂，不用取出山楂，就可以用大火一起煮。

6、橘子皮有异味

吃橘子的时候留一些橘子皮。炖羊肉的时候放一些洗干净的橘子皮到锅里。煮沸后，捞出橘子皮并扔掉。然后加一些橘子皮继续煮。重复3-5次去除膻味，有一些鲜甜的橙香味。

7.核桃去坏味法

炖羊肉汤前准备几个核桃，然后把核桃掰碎(不脱壳)，然后用纱布包好以免核桃壳的碎屑漏出来，然后和羊肉一起放进锅里，煮到羊肉汤做好，最后吃的时候把核桃纱布包拿出来。