1、干制保存：将洗净的紫苏叶晒干，平铺在筛子上，在阳光下暴晒2 ~ 3天，直至干燥。它们可以用手或食物调理剂磨成粉末，可以用作米饭、调味汁或饮料的香料。也可以直接去中店买紫苏干。如果没有用完，可以放在保鲜盒里保存。

2、冷冻保存：将整串采摘或购买的紫苏放入盛有水的杯子和碗中，将茎的末端浸泡在水中，与容器一起用保鲜膜包裹，然后放入冰箱冷藏。量少的话可以把叶子洗干净晾干，用保鲜膜分开包装，然后放在保鲜盒里保存一周或者一到两个月。紫苏叶不能在新鲜状态下保存太久，久而久之会释放涩味，建议尽快加工。

延伸阅读

海参泡发后怎么保存

1.将泡好的海参用纯水浸泡，放入冰箱的保鲜层中。但这种方法只能保存3-5天左右，每隔8-12小时换一次水，海参要短时间食用，否则时间长了海参会碎，长时间泡在水里海参容易缩水。

2.很多海参店在储存海参的时候都是用这种方法，就是把海参放在冰块上，用冰块来保持低温，从而达到保存海参的目的。不过这样也要注意冰块的清洁度，每天更换一次冰块，这样保存时间大概在15-30天左右。

3.如果短时间内吃的海参太多，最好的办法是用保鲜膜将海参分开包装，然后存放在冰箱的冷冻室。吃的时候想吃多少吃多少，解冻后直接吃，或者用热水一会儿吃。这是储存湿海参最实用的方法之一。一般来说，冷冻海参可以保存2个月左右，食用时可以取出解冻。但是海参保存时间长了，口感和营养会下降，变得软而有嚼劲，要尽早食用。吃的时候蘸点好吃的或者蜂蜜，或者煮粥或者凉拌，营养又好吃。

红枣应该怎么储存

1.少量红枣可以用稻壳灰储藏：在地上撒上1厘米左右厚度的稻壳，铺一层红枣，铺稻壳灰盖住红枣，再铺一层红枣。这种储存方法可以防潮杀菌，枣粒干燥效果好。

2.暴晒方法：将红枣暴露在阳光下，包紧，放入冰箱的冷冻室。明年吃了也不会变坏。记得把它们放进冰箱。否则，它们会断裂得更快。这个方法简单方便！

3.烘包法：将吸潮率高的食品烘包放入塑料袋中，密封袋口。过几天，红枣可以再晒干，但打开后记得密封，不要用普通方式打开，否则水分会不断进来。

泡好的海带怎么存放

1.浸泡过的海带需要用保鲜膜包好，放在冰箱里冷冻。一般情况下，浸泡过的海带最好不要长时间保存，因为浸泡过的海带容易变质。海带结在清水中浸泡最好不要超过两天，这样会导致海带味道不好，不能再吃了。

2.海带不吃的话，最好不要泡，可以保存更久。浸泡过的海带可以用保鲜膜包起来，放在冰箱里冷冻。