1、首先看土裂缝。当冬笋在土壤中膨胀时，它们迫使土壤产生以一点为中心的径向裂缝。浅的可以遇到嫩绿色和黄色的竹笋。

2、在一个阳光明媚的早晨，在充分种植的竹林中，有小圆圈和又黑又湿的地方可以找到竹笋。

3、有时候竹笋出来的土层上有小石头或者硬物，说明下面的上面有竹笋。

延伸阅读

鲜冬笋可以冷冻保存吗

1.冬笋可以冷藏、冷藏、冷冻。

2.如果不能马上吃，买竹笋后在切面上放点盐，然后放冰箱冷藏。如果你想保存竹笋的营养价值，让它们味道更好，你应该把它们储存好。冬笋贮藏的主要目的是防止水分流失。没有被水弄湿的竹笋被装在密封的容器里，在冰箱里冷冻。或者用大保鲜袋，记得把保鲜袋的口扣好。如果把竹笋泡在水里再冷冻，竹笋很容易冷冻，以后吃也不是很方便。

冬笋焯水需要几分钟可以除掉涩味

1，五到八分钟。因为新鲜竹笋含有大量的草酸，食用时味道会比较涩。所以鲜竹笋切好后不宜油炸，油炸前要用开水焯水，使鲜竹笋中的草酸大部分分解，可以去除鲜竹笋的涩味，改善食用口感。将新鲜冬笋去皮，切成片，清洗干净。放在锅里煮一刻钟左右。把冬笋捡起来，用清水泡一下，每隔三小时换一次水。

2.冬笋是在冬开始前后，由毛竹地下茎(竹鞭)的侧芽发育而成的笋芽。因为还没有出土，竹笋又嫩又嫩，所以是人们非常喜欢吃的一道菜。主产区有赤水、贵州、宜宾、四川、福建、江西、浙江、湖南、广西等地。贵州赤水冬笋由于土壤和环境原因，草酸含量较低，可以直接油炸，特点是不含水，不麻木感。冬笋的采收虽然影响竹子的繁殖，但合理的采收既能保证竹子的正常生长，又能增加经济收入，满足消费需求。

3、物治疗特点：竹笋味甘，微寒，属胃经、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、止渴除烦、清热益气、隔胃利尿、通便解毒透疹、养肝明目、消食开胃、健脾通便、通便开膈化痰、解酒的功效；

4.主治：厌食、厌食、饱胀胸闷、便秘、痰瘀、肥胖、醉酒、恶心。

5.冬笋是一种具有营养价值和医疗功能的美味食品。鲜嫩爽口。它富含蛋白质、各种氨基酸、维生素、钙、磷、铁等微量元素，还富含纤维素。能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘和结肠癌。冬笋是一种高蛋白、低淀粉的食品。其中所含的多糖也有一定的抗癌作用。冬笋含草酸较多，与钙结合会形成草酸钙。患有尿道结石、肾炎的人不宜多吃。

冬笋什么时候开始采挖

1.每年11月挖冬笋。冬至前的挖掘不会影响竹子的生长。寻找冬笋时，要找2-6年左右的壮年时期的柱子，最低的树枝上可以找到同方向的竹鞭。不要在地面上挖30厘米以下的冬笋。

2.禁止任意挖掘，换句话说，不允许过度挖掘。适当的挖掘有利于竹子的生长，过度的挖掘会破坏竹林，影响春竹笋，尤其是竹林的发展。而且挖的时候尽量不要伤到地上的粗竹鞭。