碎青椒的保鲜方法

方法1:袋装储存

1、取一个宽25 ~ 30 cm，长40 ~ 50 cm的塑料袋，在袋的中下部打气孔。

2、青椒包装，扎紧袋子，8 ~ 10空屋保存1 ~ 2个月。

方法二：篮筐存放法

1、拿一个竹篮，用牛皮纸垫在篮底和四周。

2、青椒灌装后，包装要紧密，放在温度较低的房间或阴凉通风处。

延伸阅读

酸青椒的腌制方法

1.准备一个油桶那么大的塑料瓶，盖紧密封，洗干净，倒进去，让水流干。

2.准备一些青椒和红辣椒。根据你的个人喜好，看你更喜欢吃哪些。洗干净，能不能去，摊开，擦干表面水分。它们一定是新鲜的辣椒。

3.然后将表面水分已经干燥的辣椒放入瓶中，加入1/3瓶醋，加入适量的盐。这取决于你的胡椒量。盐少了就酸，多了就咸，不能太少，以免辣椒腐烂掉。

4.烧一锅开水，冷却后放入塑料瓶中，辣椒不要盖。

5.最后，盖紧盖子，密封。放15天左右。一瓶好吃的酸辣椒就可以吃了。吃的方法有很多。也可以用来做酸辣鸡。

如何种青椒

1.种子处理。播种前，种子应在阳光下晾晒1 ~ 2天，然后在60的热水中浸泡10分钟左右。捞出后，将多余水分排干，再用湿纱布包裹，将种子置于25~30发芽。种子变白后，就可以播种了。

2.播种育苗。播种前，将准备好的营养土加入育苗箱，主要包括4份田间土、4份羊粪和2份陈年炉灰。给要播种的营养土浇水。水完全渗透后，可以将种子均匀种植，并覆盖一层1厘米厚的土壤。

3.移植。青椒苗长到20厘米高就可以移植了。每株青椒苗的种植深度不应深于叶节。种植后应再次浇水，但数量要控制好，不能太多也不能太少。

4.现场管理。种植后5 ~ 6天，为了促进苗木早期成活，尽量不通风或通风。温室内温度白天保持在25左右，最高不超过40，夜间控制在20左右。青椒采摘后，根据青椒的生长趋势，采摘1~2次后追肥1次，每667 m2尿素约5~8 kg。

苦瓜青椒

1.配料：苦瓜500克、青椒100克、精盐适量、料酒、味精、花生油。

2.苦瓜洗净，切成两半，去籽，切成厚片，放入沸水锅中煮开，加水去苦；青椒去蒂去籽洗净切片。

3.锅内热花生油，炒苦瓜青椒，煮料酒，精盐炒，味精调味。