1、配料：仙草50g，清水1l，糖适量。

2、将装有凉草粉的袋子切一小角，将凉草粉轻轻倒入容器中，加入两三碗水。

3、用手打圈搅拌，直到没有颗粒，也就是糊，这样做出来以后就不会有小面团了。

4、将剩余的水加入锅中，加热至沸腾。

5、小心缓慢地将糊状果冻沿筷子倒入沸水中，以免溅出热水，避免烫伤。搅拌至再次沸腾，关火。

6、往盆子里装满一些水。将锅放入盆中，迅速冷却。过一会儿，换盆里的冷水继续冷却，然后放冰箱冷藏。

7、将适量的糖放入锅中(个人口味，甜点放糖多，选择糖的类型)，加入适量的水，煮沸制成糖浆，冷却，冷冻。

8、把冻好的凉粉拿出来，切碎，浇上糖水，吃了。美味的凉粉制作成功。