1、辣椒的保存方法极其简单：辣椒可以密封在玻璃瓶中，放在干燥通风的地方。一般情况下，为了尝出辣椒最纯正的味道，建议吃的时候把辣椒磨成细粉，再磨成现在就用。

2、辣椒要大，要均匀，要饱满，要干净，要干，要口味纯正，不霉变，不虫蛀。白胡椒其实是黄灰色的，不要觉得买的时候越白越好；好的黑胡椒是饱满明亮的黑褐色，越黑越好。

3、新鲜辣椒可以冷藏短时间。胡椒粉应放在密封的容器中，避免受潮和受潮，储存时间不应过长。

延伸阅读

怎么储存奶粉

1.奶粉开封后不要存放在冰箱里。奶粉放在冰箱里，一次又一次地进出。冰箱内外的温差和湿度差容易造成奶粉的潮解、结块和变质。开封奶粉通常储存在室温下，避光、干燥、冷却。

2.对于罐装奶粉，每次开罐后一定要把塑料盖盖紧。每次使用后，袋装奶粉应扎紧。为了便于储存和服用奶粉，袋装奶粉打开后应存放在干净的奶粉罐中，奶粉罐在使用前应先用干净干燥的棉毛巾擦拭，但不要用水清洗。

3.奶粉开封后使用时间是有规定的。大多数婴幼儿配方奶粉的包装都有明确的规定，奶粉打开后一个月内要用完。开封后应丢弃一个月以上。值得提醒的是，奶粉包装上的保质期是奶粉未开封并在适当储存条件下的日期。一旦打开，此日期不能使用。

4.奶粉可能在规定的使用日期内结块。正常的奶粉应该是宽松柔软的。未密封的奶粉可能是湿的、吸湿性的，由于空气中水分的进入或奶粉制备过程中不可避免地引入少量水滴，容易结块。如果肿块一捏就碎，这种奶粉质量不会有太大变化。但结块大，硬，坚不可摧，说明奶粉质量不好，应该丢弃。

去皮土豆怎么保存

1.沉浸法。将去皮的土豆浸泡在冷水中，使其与空气中的氧气隔离。

2.酸加成法。酚氧化酶在ph 6-7时活性最强，当ph小于3时活性降低。因此，在食品中加入酸性醋降低ph值可以抑制酶活性，减缓变色速度。

3.马铃薯去皮后，植物细胞中的酚类物质在酚酶的作用下与空气氧化结合，产生大量醌类化合物。醌类会导致土豆或藕的酶促褐变，导致颜色变深。

储存青椒怎么做

1.装袋法。取一个宽25-30厘米，长40-50厘米的塑料袋，在袋的中下部扎气孔。用青椒包装，扎紧，在8 ~ 10的空房间存放1 ~ 2个月。如果包里水滴太多，每周打开包口通风一次，挑出烂辣椒。

2.篮子储存法。拿一个竹篮，用牛皮纸垫在篮底和四周。青椒放满，包紧，放在低温的房间或阴凉通风处。10天翻一次可以保鲜2个月。