1、钠，原子序数11，原子量22.989768，是最常见的碱金属元素。钠是一种软金属，有银白色的光泽，很容易用刀切割。熔点97.81，沸点882.9，密度0.97g/cm3。通常储存在煤油中。

2、钠是一种活性金属。钠与水剧烈反应，生成氢氧化钠和氢气；钠还能与钾、锡、锑等金属形成合金；金属钠与汞反应形成汞合金，汞合金是一种活性还原剂，在很多情况下比纯钠更合适。钠离子可使火焰变黄，可用于灵敏地检测钠的存在。

延伸阅读

低钠盐和碘盐有什么区别

1.低钠盐的最低钠含量可以比普通盐低35%左右，而钾含量较高。与钠相反，钾有利于预防高血压和保护心脑血管疾病。钾代替了低钠盐中的一部分钠，可能没有普通盐咸，所以有些人会为了口感多加一点。结果钠没有下降，钾摄入过高，得不偿失。

2.对于不在沿海地区，海鲜吃的不够多的人来说，吃碘盐补碘会让哺乳母亲对碘的需求更大。缺碘会影响胎儿生长发育和智力发育。所以除了碘盐，建议每周吃一次海带、紫菜、贝类、海鱼等碘含量高的食物。当然，普通人也可以用这些食物补碘。如果他们只想多吃盐来补碘，很可能会导致钠摄入过量。甲状腺疾病患者如果能吃碘盐需要咨询医生。

碳酸钠的性质

1.碳酸钠在室温下是白色无味的粉末或颗粒。有吸水性，暴露在空气中，逐渐吸收。

2.碳酸钠易溶于水和甘油。20时每100克水中可溶解20克碳酸钠，35.4时溶解度最高。49.7克碳酸钠可溶于100克水中，微溶于无水乙醇，几乎不溶于丙醇。

3.溶液呈碱性，可使酚酞变红。

4.它具有很强的稳定性，但在高温下会分解生成氧化钠和二氧化碳。

5.长期暴露在空气中会吸收空气中的水分和二氧化碳，产生碳酸氢钠，形成团块。

6.碳酸钠的结晶水合物紫草素(na2co 3 10 h2o)在干燥空气中容易风化。

碳酸钠和小苏打的区别

1.食用纯碱和小苏打的分子式不同。食用纯碱的化学名是碳酸钠(na2co3)，小苏打的化学名是碳酸氢钠(nahco3)。

2.小苏打和食用苏打碱度不同。小苏打水呈弱碱性，在50左右的热水中可分解融化。苏打水是碱性的，易溶于水。

3.小苏打和食用苏打的热稳定性不同。食用纯碱的热稳定性比小苏打强。小苏打加热后会分解成碳酸钠、水和二氧化碳。食用纯碱加热不会分解。

4.肉的使用是有区别的。吃汽水可以促进肉质软化，但缺点是有一种令人不愉快的碱性味道。汽水可以泡软干货；小苏打可以破坏肉的纤维结构，使肉变软、肿、嫩、滑。

5.小苏打和食用苏打在外观上都是白色物质。小苏打是一种精细的白色晶体。纯碱是白色粉末。

6.他们在制作面食方面有不同的表现。吃纯碱很刺激，所以我们经常在厨房蒸馒头的时候用。小苏打作用温和，适量使用无刺激性，可使食物蓬松多孔，口感更佳。

7.日常生活中吃纯碱和萧肃的表现不一样。食用纯碱不能直接进口，对人体有刺激性。日常生活中胃不舒服可以直接吃小苏打，有一定效果。小苏打在做菜的时候可以让菜做的更快。

8.吃纯碱和小苏打差别很大。做饭时要小心，不要用错。汽水吃多了对身体不好。纯碱和小苏打区别很大，要谨慎使用。