1、首先，需要初级发酵。可以在带酒具的桶里完成。将新鲜收获的黑葡萄粉碎，并将果肉放入桶中。

2、现在取水，煮沸，加入糖。将糖溶于水中，融化后加入果肉中。

3、现在固定并密封铲斗。让它设置至少二十四小时。

4、如果没有葡萄酒套件，请使用比重计。它有助于阅读混合物，比重计上的说明可用于进一步帮助。

5、从酒盒中取出二级发酵罐，将第一阶段的酒倒入其中。现在加入酵母，有助于进一步发酵。

6、酒发酵的时候需要注意，以免变成醋。每天搅拌几次，注意不要把不必要的氧气带入汁。

7、现在你需要把你的酒分开，准备酿酒的最后阶段。它可以通过敲击然后过滤除去果肉来分离。

8、当你的酒准备好了，请密切关注它。泡沫完成，气泡全部消退后，可以加入膨润土等最终产品。

9、为了增强葡萄酒的口感，可以在装瓶前放入坎普登片剂。如果您购买软木塞，请在装瓶前一天将其浸泡在硫磺溶液中。

10、装瓶后你要做的就是申请一个标签，放在一边几个月甚至一年再喝。

延伸阅读

红酒开了能放多久

1.红酒开封后的保存时间约为3-7天，不同类型的红酒保存时间会有所不同。汽酒保存时间最短，1-2天；红酒和浓郁白酒的保存时间为3-5天；而强化酒可以持续4周。最好尽快喝完。

2.如果开瓶后红酒还没喝完，就把软木塞放回去，把瓶子直立起来，放在冰箱里保存1周。酒瓶可以加塑料袋，防止冰箱里的气味影响红酒的风味。冰箱中的冷藏温度会在一定程度上影响红酒的风味。

把酒言欢什么意思

1、酒的意思：一边喝酒，一边愉快地交谈。

2.把酒带到源头：《过故人庄》来自唐代著名诗人孟浩然，“我们打开你花园田野上的窗户，手里拿着杯子谈论桑麻。”我和老朋友推开窗户，面对着菜园和麦田，手里拿着酒杯，聊着庄稼。

什么葡萄做酒最好

1.青葡萄用作白葡萄酒的原料，紫葡萄酒用作红葡萄酒的原料。

2.酿酒葡萄：颗粒小，皮厚，肉少，汁多，一般不宜食用。葡萄酒中使用的葡萄都是酸性较高的，主要是有利于脱糖。但是我们很少看到特殊的酿酒葡萄。也可以做酒，比如平时吃的聚丰。发酵过程可以缩短。法国葡萄酒中常用的葡萄有