1、首先，我们准备了500克面粉、10克酵母粉、5克发酵粉和5克糖。我们将酵母粉、发酵粉和白糖倒入面粉中，搅拌均匀。然后准备300 ml温水，最好控制在35-40度之间，这是最适合酵母粉发酵的温度。水温较高时，酵母粉会燃烧失效，温度较低则不起作用。其实快速烘焙的诀窍就是增加酵母粉的比例，同时加入发酵粉，可以加快烘焙过程。

2、接下来就是开始揉面了。手边可以边搅拌边倒水。大部分面团搅拌成疙瘩后，我们可以停止加水，用手揉面团。揉面后，放在一边，醒发5分钟。5分钟后，我们再次揉面，面条很滑很滑。

3、揉面后，我们往蒸锅里加水，加热。记住水温不能太高。一分钟左右后关火。将煮好的面条放入蒸笼中，盖上盖子和面。在此期间，你可以准备包子。十分钟后就好了。可以开始蒸馒头了。

延伸阅读

高筋面粉发面技巧

1.高筋面粉面筋含量高，需要更好的面团发酵。面粉里加一点热水，再加一点酵母粉，让面团醒发10分钟左右，然后揉成光滑细腻的面团发酵。

2.如果室内温度不够，将面团放入蒸笼，在蒸笼底部加入适量热水，盖上盖子，使面团发酵更快。

不用酵母粉发面的方法

1.准备2公斤面粉，1罐啤酒，2克白糖。

2.将面粉倒入锅中，先搅拌其中的白糖，然后倒入所有啤酒，用筷子快速搅拌。如果面糊感觉有点干，可以加入适量的水，用手揉成面团。最后，把锅放在40左右的温水上，在锅口放一块抹布把它弄醒，只需等10分钟左右，面团就发酵好了，可以做成各种美味的面食。

苞米面怎么用酵母发面

1.用酵母制作玉米粉，需要先和小麦粉混合，然后倒入温水融化的酵母粉搅拌均匀，最后揉成面团，在温暖的环境下发酵，这样就可以用来做馒头或小笼包了。

2.玉米粉就是我们常说的玉米粉。如果想用它做面条，需要和适量的小麦粉混合，然后用温水融化酵母粉，倒入玉米粉中搅拌均匀。

3.当我们看到面粉被搅拌成絮状时，我们可以把面粉揉成光滑的面团。然后我们需要把面团放入合适的容器中，放在温暖的环境中发酵。

4.面团发酵到原来的两倍大后，我们就可以取出来，通过揉捏把它榨干。最后可以卷成馒头或者切成馒头。