1、洗锅，烧火锅。因为茶叶需要烘烤，量大，最好选择柴灶。洗锅，生火，加热。

2、炒青。倒入采摘的茶叶，用竹筷子反复翻动，直至炒软。这个时候需要一场大火。

3、装簸箕。把炒好的茶叶拿出来放在簸箕里。取出茶叶后，洗锅。

4、揉(搓茶)。趁热擦茶，用手反复揉搓，就像揉面一样。用冷水浸泡双手，这样就不怕烫了。当茶叶揉成一团，感觉茶叶凉了，揉成的茶叶就散了，这一次揉捻茶就结束了。

5、反复翻炒揉捏。将茶叶放入火锅中翻炒。用筷子来回翻动，直到茶叶充分加热，然后假装揉搓。重复煎揉五遍的过程，才能做出好茶。

延伸阅读

梅雨天如何存放老白茶饼

1.空调除湿

空调一般都有除湿的功能。阴雨天空气潮湿时，可以在放老白茶饼的房间里开空调。空调在运行过程中会产生冷凝水，冷凝水会将潮湿空气中的水分冷凝排放到室外，室内空气会变得干燥。

2.远离墙壁和地面

雨季最大的问题是空气湿度。一般家里的墙壁和地面都是潮湿的，所以老白茶饼在保存过程中一定要远离墙壁和地面，这样才能最大程度的让白茶远离水蒸气。存放白茶的橱柜离墙20多厘米，离地面40-50厘米。

3.三层包装方法

为了保证老白茶饼在雨季更好的保存，有必要采用三层包装的方法。一、第一层用铝袋包装，封口；第二层用食品级塑料袋包装，挤出空气，封口严密；第三层用五层瓦楞纸箱包装，封口。

冰红茶瓶子利用生活小技巧

1.仔细观察，红茶瓶是正六边形。我们减去瓶口和瓶颈，在正六边形的顶点处切到底。

2.然后向下折叠六个切边，使它们与瓶底在同一平面上。

3.稍微修剪一下六边，使它们更符合风车的形状。这样，红茶瓶风车就准备好了。把瓶底中心放在向前伸的手指上，另一只手帮忙，以免让它掉下来。往前跑，红茶瓶的风车就会转。

茶壶茶碗的正确使用方法

1、茶杯的使用，茶杯的种类和大小。喝不同的茶，用不同的茶杯。近年来，边喝茶边闻茶变得越来越流行。根据茶壶的形状和颜色，选择合适的茶杯也是相当美观的。为了欣赏茶汤的颜色，容易清洗，杯子的内表面应该上釉，应该是白色或浅色的。对于杯子的要求，最好是“握”和“拿”舒服，“刚握”舒服，“进”顺畅。

2.如何使用漏茶？放茶时，放在壶嘴上，将茶导入壶中，防止茶从壶中掉出。

3.如何盖碗：盖碗或杯，分茶碗、碗盖、茶碟三部分。将三克茶叶放入碗中，冲洗干净，盖上盖子五到六分钟后再饮用。用这种方式泡茶，平时喝够了，最多再泡一次。

4.如何使用用来盛放茶杯或其他茶具的茶盘，以收纳泡茶过程中流出或倒出的茶水。它也可以用作放置茶杯的托盘。茶盘由塑料制品和不锈钢制品制成，有圆形和矩形等各种形状。

5.如何使用茶则。茶则是一种将茶叶装入壶中的器具，通常用竹子制成。

6.茶叶载体的使用，又称“茶筷”，与茶匙的作用相同，可以将茶渣带出锅外。人们经常用它来洗腋下的杯子，既防热又卫生。

7.如何使用茶巾？茶巾也叫“茶布”。茶巾的主要作用是干水壶。在喝茶之前，可以把茶壶或者茶海底部留下的杂水擦干，也可以把滴在桌面上的茶水擦干净。

8.如何使用茶针？茶针的作用是疏通茶壶的内网(蜂巢)，保持水流通畅。

9.如何使用开水器？泡茶用的烧水器在古代用的是空气炉。目前比较常见的是酒精灯和电水壶。另外还有燃气灶和电子烧水机。我使用自动电炉。

10.如何使用茶壶？存放茶叶的锅必须无味、密封、不透明，其材料包括马口铁、不锈钢、锡合金和陶瓷。

11.茶舟是放置茶壶的容器，如何使用？茶叶塞在茶壶里，开水倒入茶舟，再将开水倒在茶壶上，使壶变暖。开水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶托，其常用功能有：盛热水、烫杯子、盛洒在壶中的茶水、保暖。

12.如何使用茶海，也叫茶海或集市马克杯。茶壶里的茶汤泡到适当浓度后，倒入茶海，再倒入每个小茶杯，使茶汤浓度均匀。也可以在茶海上覆盖过滤网，过滤掉茶渣和茶粉。没有特别的茶海的时候，茶壶也可以当它用。它的一般作用是：将冲泡好的茶汤盛下，然后倒入每一杯，使每一杯茶汤的浓度相近，茶渣沉淀。

13.如何使用茶匙？茶匙也被称为“茶排”。它们被称为茶匙，因为它们的形状像勺子。他们的主要目的是挖出茶壶里的茶叶。茶叶冲泡后，往往用茶壶紧紧包装。另外茶壶嘴也不大。用手挖茶叶不方便不卫生，所以用茶匙。

14.茶莲的用法类似于茶则和漏茶，是摆放茶叶的器具，但也有品茶的作用。主要目的是把茶叶从茶壶里搬到茶壶里。以竹制品为主，既实用又是艺术品，一举两得。当没有装茶时，可以用质地较硬的纸板折叠成装茶的形状。

15.注意事项：茶具是指狭义上的茶杯、茶壶、茶碗、茶杯、茶碟、茶盘等饮茶用具。我国的茶具种类繁多，造型优美。除了实用价值之外，它们还具有很高的艺术价值，因此在国内外都很有名，受到历代茶爱好者的青睐。