1、主要成分:鸡胸肉100克,糯米100克,玉米30克,青豆30克,胡萝卜30克,生菜30克,香菇30克,白芸豆30克。调料:盐、料酒、胡椒粉、香油。
2、将鸡肉切成小块,将蘑菇浸泡,用莴苣和胡萝卜切成小块,备用。
3、鸡肉颗粒中加入料酒和胡椒,腌制备用。
4、糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟,加入少许色拉油。
5、锅里烧开水,倒入生菜、胡萝卜、香菇、青豆,焯一下备用。
6、将油倒入煎锅,将鸡肉倒入煎锅,翻炒变色。
7、砂锅加清水,将糯米、芸豆倒入砂锅,大火煮40分钟。
8、米饭很粘。加入鸡肉,继续炖15分钟。
9、将莴苣、胡萝卜、蘑菇和青豆倒入其中,搅拌均匀。
10、用勺子搅拌,避免粘底。煮5分钟。加入盐、胡椒和芝麻油调味。腊八粥肉好了。
延伸阅读
鱼肉粥
1.配料:鱼片100克、粳米100克、熟油适量、精盐、味精香油、姜丝、葱花、香菜、胡椒粉。
2.鱼去鳞刺,洗净切成薄片备用。
3.砂锅加水1000ml,大火烧开,洗净的粳米煮成粥,煮好后加入鱼片略煮,加入调味料搅拌均匀。
宝宝的鱼骨粥怎么做
1.配料:鱼骨100克,大碗米粥1碗,生菜1棵,食用油适量,盐,酱油少许,玉米淀粉少许,生姜3片,葱花少许,胡椒粉少许,鸡精少许。
2.将鱼骨洗净,切成小块。生菜洗净,姜片切丝。
3.鱼骨加入姜片、盐、食用油、酱油、玉米淀粉、鸡精。
4.然后拌匀,腌10分钟。
5.米粥在炉子上煮着。
6.然后加入混合鱼骨。
7.鱼骨煮熟后,加入生菜。
8.再次煮沸后加入适量盐调味。
9.最后混合溶解盐,撒上葱花,然后关火端给宝宝吃。
煮熟的米饭怎么做皮蛋瘦肉粥
1.主要成分:适量的白米,一小块新鲜瘦肉和两个皮蛋。
2.辅料:洋葱适量,盐一勺,玉米淀粉适量,鸡精少许,香油适量,生姜适量。
3.将大米放入宽水中,电饭煲开始煮粥。
4.将新鲜瘦肉切丝,放入小碗中。加入适量的玉米淀粉,用少许盐腌制。皮蛋切片,葱切碎,生姜去皮切丝。
5.米饭煮开开花,煮熟的米饭煮开开花很快。
6.将肉丝和姜丝摇匀,加入少许盐,搅拌均匀,煮5分钟。
7.加入皮蛋和鸡精。装碗前撒一点香油。不喜欢就省略。撒上葱花叶。