1、将花胶取出洗净后，在水中浸泡1-2小时。

2、把泡好的花胶放在碗里蒸5分钟。

3、花胶蒸熟后，用冷水浸泡8小时以上。

4、8小时后，花胶会被浸湿。泡制后的花胶可以存放在冰箱里，随时服用。

5、泡过的花胶可以和红枣或者其他食材一起炖。

延伸阅读

花胶怎么泡发多长时间

1.一般买的花胶都是干货，煮之前一定要泡好。我们可以把花胶放在干净的，比较大的容器里，用冷水泡一晚上，然后把花胶放在葱和姜的水里泡20分钟左右，取出来，洗净，用冷水泡一泡备用，然后炖煮。

2.一般花胶用冷水泡一夜。将花胶放入沸水中约20分钟，关火至水温热。拿出来用冷水泡。每天换水(避免长肥肉)。口香糖中的口香糖特别重，容易下底。做饭时要用竹水垫底，以防烫伤。烹饪时，加入生姜、洋葱、油、盐和烧酒，加水，让水沸腾，将花胶放入沸水中煮沸15分钟左右，去除腥味。花胶煮久了会逐渐融化。要让口香糖好吃，先把汤煮开，然后加入口香糖20分钟左右。

发好的花胶怎么保存

1.冷冻保存：花胶浸泡后最好放入冰箱。冷冻保存是最合适的。低温可以延缓细菌等微生物的生长繁殖，还可以保证花胶的口感不被低温破坏。相对来说，浸泡后更适合冷藏。将泡好的花胶沥干，放入保鲜袋中密封，然后放入冰箱冷藏。

2.冷冻保存：如果花胶浸泡后需要长期保存，建议放入冰箱冷冻。这样的话，建议放在冷冻水中保存。将花胶放入保鲜盒中，加入适量的水将花胶盖住，然后盖上，放入冰箱的冷冻区保存。

切好的花胶要泡发吗

1.鱼胶泡好后煮。也可以直接用冷水浸泡鱼明胶12小时以上炖煮。如果想达到浸泡干花明胶的最佳效果，建议先用干蒸，再用长时间浸泡，因为干蒸会让干花明胶膨胀的更好。

2.浸泡过程：将干花胶表面清洗干净，放入蒸笼中，加入适量生姜、洋葱干蒸。一般干蒸5分钟，视花胶厚度而定，最长10分钟。

3.检验标准：蒸至鱼胶开始收缩，表面变粘。如果时间太长，胶水就会蒸发。之后用冷水浸泡12小时以上。夏天注意存放在冰箱里，每天换水。(蒸干时，加入适量生姜和洋葱，去除腥味。).