1、池塘条件：

池塘面积5-8亩，水深1.2-1.5米，池塘淤泥20厘米。水质清新，无污染，便于注水和排水。

2、池塘消毒：

放养鱼苗前3天，应准备好干塘和晒塘，然后用2.5公斤漂白粉和亩清塘消毒。

3、水质管理：

鱼苗放入池塘后5-7天，主要是清水，但不能使用肥水。水位控制在0.6-0.8米。5-7天后，可以进行适当的受精。鸡粪颗粒一般为5-7.5公斤和亩，均匀放入整个池塘。池塘水的透明度控制在30厘米左右。正常池塘7-10天加水一次，水位控制在1.2-1.5米。

4、夏花分为池塘：

鲥鱼苗于6月初至7月下旬首次在夏花池种植，规格为0。3 cm，亩产30-60万，培养15-20天，成活率60-65%。然后根据养殖条件和鳜鱼的食量，有计划的分开养殖。

5、池塘放养鱼苗：

培养时间为6天下旬至10月上旬，可分为三段。根据我市水产养殖生产情况，主要进行6月下旬至8月上旬的池塘生产(一般根据本市市场供需情况以第一次养殖为主)。放养规格为每公斤5000-7000条鱼，每亩4-5万条鲭鱼苗，池塘产量规格为每公斤120-150条鱼，亩产300-320公斤。第二阶段，8月初至10月初，放养规格为9月初至10月初，每公斤1000-1200条鱼，每亩1万条鲭鱼苗，出塘50-60条鱼，每亩160-180公斤。通过合理安排各时期的残茬搭配，亩产可达500-600公斤。

6、饲养管理：

鱼苗下放后的池塘发育阶段，以豆浆为主，菜饼为辅，通过溅浆两次投喂鱼苗。鱼苗培育一周后，鱼苗在沙滩上时，在池滩脚下种上“浆”，饲料要倒足，使鱼苗健康生长。一般每万株培育一次。5大豆。分池后，鱼苗按底料育肥瘦肉，一般每亩培育100-150公斤红虫作为开口料，然后喂以菜饼。一般生产1公斤鲥鱼需要1.5公斤菜饼。

延伸阅读

新手钓鱼入门基本功

1.钓鱼的时候要多问。为了确定应该捕捞哪一种鱼，你应该问一下主要是以哪几种鱼为食，是草鱼还是鲫鱼，是单养还是混养，喂养的鱼种比例，大小等等。

2.眼见为实胜于耳闻。钓鱼很重要。不要急着往鱼竿里扔鱼饵，先看看，不管是熟池还是生池。熟塘虽熟，阴雨连绵，鱼况多变，深浅不一，居无定所。生在池塘里，没有手的味道，鱼的情况也不清楚。虽然已经问得很详细了，但是提问者是虚荣的，还有眼见为实。

3.如果你想钓到好鱼，你必须引诱好鱼。巢诱主要包括底饵诱、挂饵诱和抛饵诱。底饵的引诱也叫底巢。不同的鱼种，窝饵也不一样。有一个鱼饵搭配的问题，不容忽视。巢饵可分为主饵和副饵。比如吸引鲫鱼时，大多以米酒为主饵，豆粉为辅饵。主饵觅食，副饵养巢。

4.用鱼饵钓鱼时，要让鱼上钩。事实上，无论使用什么样的诱饵，包括人工诱饵，当鱼钩诱饵进入水中时，它就开始逗鱼上钩。这种逗鱼叫饵逗，也叫静逗；利用鱼饵的颜色、形状、气味让鱼咬钩，也可以称之为戏弄。

5.走路是遛鱼的技巧和方法。走鱼的划水是：起跳起跳，8字走，强拉硬拉。前两种方法是消耗体力后捕鱼，这是一种常见的做法。后者是一种特殊的做法。大部分鱼都是为了争取时间而直接采集的，没有进入遛鱼的过程。不过要知道钩线不会有问题。

6.新手钓线的选择主要看水环境和鱼的种类。对于较大的鱼，我们通常选择较粗的鱼线。同样，在水流环境复杂、流速快的水域，我们也选择粗线。在野外钓鱼最好用细线。

鲈鱼起片方法

鲈鱼切片方法：

1.先把鲈鱼弄死，清洗干净，从鳍下斜切，因为这里有肉。在鲈鱼的尾部切一刀，然后沿着鲈鱼的背鳍切。刀子应该切在骨头上。刀尖应该在骨头上。慢慢挑。可以用刀尖反方向慢慢挑，注意斜挑。然后像这样擦刀，往骨头上画。鲈鱼片的这一半被切掉，反面也被切掉，这样所有的刺都在骨头上。注意，这一块要单独切掉，一般作为海鲜料。后面也一样。把低音倒过来，先把骨头切掉。

2.有些人可能会把头发送到刀下，然后去另一边，所以他们需要再次找到鱼骨。然后刀尖压住羊骨头，把它切开。一般第一部会好看一点，第二部不会差一点，很正常。先在尾部切一点，然后用刀慢慢切。当你放不下这样的刀时，用手捡起尾巴处的鱼皮，把刀平放，慢慢把一切做完。注意不要切鱼皮，然后切片。

鱼头怎么长期保存

1.去除内脏的盐水浸泡法：鱼内脏可以不经洗涤、不去鳞而掏空，浸泡在10%的盐水中，可保存数天而不变质。

2.芥末的保鲜方法：在鱼的表面和内腔(已经打开)涂上适量的芥末，或者均匀地涂在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末放入密闭的容器中，可以保存3天而不变质。

3.热水处理法：将鲜鱼内脏取出后，放入不会打开的热水(80-90)中，稍作停顿后捞出。这时鲜鱼的外观已经变白，然后放在冰上储存，是没有经过热水处理的鲜鱼的两倍长。