1、配料：牛奶140克，白糖25克，盐2克，黄油25克，高面粉20克，木薯粉125克，全蛋液30克，黑芝麻。

2、称好所有材料，把鸡蛋打碎。

3、将牛奶、糖、盐和黄油放入一个小锅中，用小火加热，直到黄油融化，牛奶起泡并筛入高筋面粉。

4、搅拌均匀，倒入木薯粉，关火搅拌均匀。

5、分几次加入蛋液，搅拌均匀。蛋液的具体用量取决于面糊状态。不同的粉吸水性不同，要灵活调节。

6、倒三角形提起，加入黑芝麻，拌匀，放入滚边袋中，切口，放在铺有油纸的烤盘上按自己喜欢的大小挤压，中间留有足够的空隙。

7、放入烤箱中层，200度上下加热15分钟，转180度10 ~ 15分钟。挤一挤，烤久一点。小的话时间会短一些，可以自己调节。

延伸阅读

木薯粉可以做南瓜饼吗

1.木薯粉不能做南瓜派。木薯粉是一种从热带植物根部提取的淀粉。这种植物属于槭科。水煮时透明，口感有弹性，不适合做南瓜派。南瓜饼要用淀粉或者糯米粉做。

2.木薯粉是由红薯粉制成的小球，红薯粉是从红薯或木薯植物的根中提炼出来的淀粉。木薯淀粉可用于生产酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料、塑料纤维塑料膜、树脂、涂料、粘合剂等化工产品。

3.我们最喜欢的甜品里的芋头和珍珠都是木薯粉做的，但是木薯粉不适合做南瓜派。

4.制作南瓜蛋糕，可以准备南瓜300克，糯米粉300克，花生油适量，白糖20克。

5.将南瓜去皮，切成小块，放入蒸锅中用中火蒸15分钟左右，直到可以用筷子毫不费力地折断，即熟。将南瓜捣碎，加入白糖，搅拌，静置10分钟左右，冷却，加入糯米粉几次，用手像面团一样搅拌均匀，加入搅拌一次，直到变成面团，不粘手。

6.将南瓜汤圆揉成小球，压平成饼，将油倒入锅中，油热后，慢慢加入南瓜饼。经常移动它们，否则它们会粘在一起，或者来回移动它们，使蛋糕在锅里移动。尽量在两块蛋糕之间留些空间，否则它们会粘在一起。煎至颜色慢慢变成金黄色后，翻过来煎另一面。

7.当两面煎到几乎金黄的时候，南瓜派就熟了。将南瓜派一个个沥干水分，放入盘中。又甜又软又好吃的南瓜派吃完了。

木薯粉怎么自制

1.首先，将挖出的木薯去皮清洗。

2.然后，将洗净的木薯放入粉碎机中粉碎。

3.然后将木薯放入大容器中，加入适量清水，搅拌均匀。

4.然后过滤木薯水去除残渣。

5.然后加入木薯水，放入容器中，沉淀48小时以上，取出晾干。

木薯粉怎么才能揉面团

1.从盆中挖出流动的木薯粉，放入厚底奶锅，加入适量热水(一点点就够湿了)。

2.用中火加热木薯粉，搅拌至变热，然后离开火。拿起一点木薯粉揉成软面团，然后一点一点的加入，揉成完整的面团。如果揉面太湿，加一点木薯粉。如果太干，用手指沾一点热水揉进面团里，直到面团变软，不粘手。

3.木薯粉加水不能做面团，主要是因为刚开始加的热水不够热，面团要变成水一样的状态才能熟。