1、你看石斛，好石斛的纹路会很清晰，颗粒饱满，外观会有光泽。

2、闻石斛。好石斛的香味是淡淡的红薯香味，不刺鼻。

3、干嚼石斛。石斛干嚼后残渣很少，没有苦味。

4、煮石斛。石斛水煮后，味道很粘，很粘。

5、打碎石斛。好的石斛一破就破。

6、从产地来看，石斛的产地主要集中在云南、安徽和浙江。铁皮石斛主要产于云南和浙江，霍山石斛主要产于安徽，因产量低而价格昂贵，但功效与前者没有区别。

延伸阅读

石斛有什么用

1.石斛的抗肿瘤作用。

单体青蒿素、青蒿素和鼓槌菲的理研究结果表明，青蒿素对小鼠肝癌作用最强，其抑瘤率为50.82%；鸡腿菲对艾氏腹水癌的抑制作用最强，抑瘤率为62.25%。另外，青蒿素，鸡腿，鸡腿等。对肿瘤细胞系k562有不同的抑制作用。石斛多糖是石斛中的另一种活性成分，也具有很强的抗肿瘤和免疫调节作用。

2.石斛的益胃生津作用

现代理研究也证明石斛能促进消化液分泌，促进胃排空，利肝胆。石斛中含有的石斛碱能明显促进人体胃酸分泌，同时能提高血液中胃泌素的浓度。其机制可能是直接刺激g细胞，导致胃泌素释放增加，血清胃泌素浓度升高。胃泌素刺激壁细胞，增加胃酸分泌。

石斛花的禁忌

1.服用石斛或用水浸泡石斛时要注意剂量。过量服用石斛容易发生中毒，如惊厥。

2.石斛也有一定的助湿作用，对于湿暖体质的人，最好不要将石斛浸泡在水中。

3.有些腹泻的中草，服用石斛后千万不要食用。常见的有腹泻的中草有很多。比如巴豆、大黄、火麻仁、芒硝都是这类中草；

4.千万不要碰萝卜，虽然石斛和萝卜没有直接冲突。而萝卜的主要作用是通气，可以促进胃肠道蠕动和排便。这样会大大缩短石斛在人体肠道的时间，使效不能完全被小肠吸收，影响身体的恢复。

金石斛介绍

1.铁皮石斛：根茎匍匐，粗壮，通常有3个节，每3-4个节长出一个茎。茎斜，淡黄色，多分枝。假鳞茎纺锤形，有顶生叶。叶革质，卵形到长圆形。花序从叶腋和叶基的背面(远轴)出现，有很少的无梗，几个鳞片状鞘在基部丛生，通常有1-2朵花；花细而短命，萼片和花瓣黄白色，有紫色斑点；花瓣线形，长10-15毫米，宽1-1.5毫米，先端锐尖，具1脉；唇瓣黄色，长10-15毫米，基部楔形，3裂。

2.七月开花。生于山溪旁的树干上。它分布在台湾省、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚、澳大利亚、新几内亚和太平洋的一些岛屿。这种花是栽培的，具有很高的园艺价值。