1、玛卡是秘鲁人不可或缺的食物。玛卡也叫安第斯人参。据记载，玛卡是2000年前在自然环境恶劣的安第斯高原种植的。玛卡传入秘鲁，经历印加帝国，作为最有价值的食物材料被精心种植，流传至今。

2、玛咖是葶苈子属中唯一下胚轴粗壮的物种。下胚轴与根融合，形成一个粗糙的倒梨形根。玛卡的根在形状和体积上变化很大，包括三角形、椭圆形或矩形。玛咖的下胚轴可能是金色或黄色，红色、紫色、蓝色、黑色或绿色，黑色被认为是最好的玛咖。

3、玛卡富含单位营养素，能滋养强壮身体。吃玛卡能让人感到精力充沛，不易疲劳。

4、玛卡生长在贫瘠的高原，需要更高的能量才能更好的生长。由于其生长环境和特点，食用玛卡可以快速补充体力，消除疲劳，恢复精力。

5、玛卡含有较多的铁、蛋白质、氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等。有利于抗疲劳，增强肌肉耐力，抗运动性疲劳，提高和巩固免疫力，提高身体的抗病能力。

延伸阅读

吗咖是什么

1.它是一种十字花科植物，原产于海拔3500-4500米的南美安第斯山脉地区。长期以来一直是安第斯山脉地区印加人的主要食物之一，有“南美人参”的美誉。它已被联合国粮食及农业组织(fao)列入目录，并被推荐为一种完全没有任何副作用的安全食品。是半野生植物，不需要或者可以受精。

2.摩卡含有丰富的营养物质和生物碱，含有55种活性营养物质，包括蛋白质、糖类、脂肪酸、20种氨基酸、17种矿物质、8种维生素、各种生物碱、芥子油苷、牛磺酸、植物多酚、皂甙等生物活性成分，是唯一含有摩卡烯和摩卡酰胺的植物。

玛咖酒的用途

1.对于男人来说，

(1)视力：50岁以后，男性会逐渐出现视力明显下降，对焦不准；

(2)头发：头皮上的毛囊数量日益减少，生长速度减慢，有一个打顶；

(3)供氧和耐力：70多岁的男人体力只有20多岁男人的一半；

(4)疲劳、免疫力低下、性功能下降。

2.对于女性来说，

(1)调节内分泌，对抗更年期综合症——玛卡的各种生物碱可以调节肾上腺、胰腺、卵巢等功能，平衡体内激素水平，丰富的牛磺酸和蛋白质可以调节和修复生理功能，改善气血，缓解更年期症状。

(2)增强免疫功能，抗疲劳和贫血——玛卡含有大量的铁、蛋白质、氨基酸和矿物质锌，有助于增强免疫系统，增强身体的抗病能力，抗疲劳，改善贫血症状。

玛珈和什么搭配泡酒好

1.用玛咖和枸杞酿酒。玛咖干果或干玛咖片配枸杞是一种非常常见的制作玛咖酒的方法。枸杞具有降血汤、提高免疫力、保肝明目、抗疲劳、延缓衰老的作用。玛咖枸杞酒也是目前国内最常见的制作玛咖酒的方法，效果非常好。

2.喝黑松露玛卡。黑松露富含蛋白质，还含有18种氨基酸，其中8种是人体不能合成的氨基酸(maca含有20种氨基酸)，还含有不饱和脂肪酸、维生素、多种矿物质元素，以及大量的鞘脂、脑苷脂、神经酰胺、三萜类、雄酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等代谢产物。非常高

3.玛卡和人参一起酿酒。人参，营养价值高，滋补效果好，被大家列为极品。东北老山参，韩国高丽参，进口西洋参都是很不错的人参产品，除了需要滋补的人，一般人都可以吃。人参玛咖不仅能很好地滋养，还能有助于玛咖本身的功效。