1、粉丝洗净适量，用水软化，捞出控干，切块。

2、将切好的粉丝加入淀粉中，用手揉成光滑均匀，不要太软，然后揉成3-4厘米厚的条状，放入蒸锅中，蒸30分钟左右，使其透明。

3、冷却后，将淀粉条切片，小火油炸，蘸蒜汁。

延伸阅读

灌肠怎么保存

1.冰箱储存是最正确的方法。用录像带或食品纸袋包装，以便保存和密封。

2.保存90天左右可以在冷冻层保存，每次使用后放回原处保存。

3.如果半个月左右就要吃的话，可以放在温度低于20，湿度低于60%的阳光充足的地方。

4.建议不要存放在空气中。效果不如冰箱，容易出现很多霉斑。

5.放在冰块里容易失水，肉变硬。你可以把它泡在熟油里，然后保存在玻璃瓶里。

咖啡灌肠的好处和坏处有哪些

操作方法

1、咖啡因促进谷胱甘肽酶的分泌，谷胱甘肽酶是肝脏中最重要的解毒和清除自由基的酶。咖啡中含有的咖啡因和茶碱扩张肠壁血管，缓解肠炎。

2、注射到咖啡灌肠剂中的咖啡清洗肛门附近的左侧大肠，大肠是最容易藏污纳垢、庇护邪魔的地方，大便次数最多，邪菌生殖力最强。口服咖啡会刺激胃壁，其杀菌成分对大肠上部的有益菌是有害的。

3、咖啡灌肠剂中的酸会刺激肛门皮肤，可能加重痔疮。所以直肠有出血伤口的人不适合。如果体力差身体弱的人灌肠后会迅速排便，可能会引起体内钠或钾等矿物质失衡，进而引起贫血。咖啡灌肠不适合孕妇，尤其是怀孕初期。对肠道的过度刺激可能导致子宫异常收缩。

需要注意的事项

注意咖啡灌肠前后不要感冒，控制情绪，多运动。注意食品卫生，不要吃冷的刺激性食物。

如何灌肠

1.患者可以采取左侧侧卧位，身体自然弯曲，露出臀部。灌肠器站在患者旁边，选择合适的灌肠器，有的可以使用一次性灌肠器，有的可以使用温肥皂水或生理盐水，根据病情的变化可以采用不同的灌肠方法。

2.操作者戴上无菌手套，将灌肠器的瓶子调整到一定高度，将灌肠用的液体倒入其中，用石蜡油润滑灌肠器的下端，沿肛门慢慢插入约8-10厘米，松开上端的血管夹，慢慢将液体倒入肠内。

3、根据条件，决定倒液量。结肠镜检查时，可采取清洁灌肠，灌肠量应保证肠道内食物残渣完全排出。