1、使用砧板前，用清水冲洗，洗掉砧板上的灰尘。

2、砧板用后要再次冲洗干净，用抹布擦干净，挂在墙上或用yczm独家三脚架直立，阴凉处晾干，以免砧板受潮变色或发霉。

3、不要用洗涤剂清洗，因为清洗液会渗入砧板，导致砧板长时间发霉，用它处理食物不卫生。

4、如果砧板已经处理过含油较重的食物，可以用热水清洗，快速除油(记得不要用锅刷)。

5、如果砧板上有鱼腥味或其他异味，可以用柠檬和粗盐清洗。当砧板上出现裂纹或黑点时，就该扔掉了。

6、注意砧板不要放在阳光直射的地方，以免砧板过度干燥而开裂。

7、如果烹调时间较长，建议买两块案板，生肉和熟肉分开使用，减少食物细菌的交叉繁殖。

延伸阅读

粘板发霉变黑怎么办

1.粘板发霉变黑的话要马上清洗，因为用发霉变黑的粘板切菜会使食物粘上大量的细菌，吃了会对人的健康造成危害。

2.常见的去除发霉发黑的粘板的小技巧有小苏打和食用盐，用高酒精液清洗，用淘米水或洗洁精擦洗，用钢丝球和盐醋清洗。

家用粘板怎么选

1.竹菜板要用天然植物制作，比较结实，不容易开裂掉渣，污垢也不容易堵塞缝隙，比较干净，清洗方便。竹切菜板是一个很好的选择，因为它容易风干，不容易成型，有异味。美中不足的是，竹切菜板因为厚度不够，大多是拼接的，所以用起来经不起重击，所以最好是用来切菜或者切水果，而不是用来切肉。

2.木质砧板又厚又韧，比较适合用来切肉或者切一些比较硬的食物。但是在使用中容易把木渣剁下来拌在荤菜里，长期食用对身体有害。此外，木质切菜板使用时间长了容易积污，难以清洗，而一些木材如杨木本身就容易开裂，重复使用后更容易滋生细菌。由于木质砧板吸水性强，很难风干。如果长期暴露在潮湿的环境中，很容易发霉，导致肠道疾病。因此，使用前最好将木菜板浸泡在植物油中2小时，以免容易开裂。购买切菜板时，一定要选择安全的木材。银杏、皂荚、桦树或柳树做的砧板比较好。

3.塑料切菜板多采用聚丙烯、聚乙烯等材质。不适合切一些脂肪大的食物，否则不容易清洗。塑料菜板不耐高温，上面切热的东西容易变形。有些切菜板含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至可能致癌。但有些质地粗糙的塑料切菜板容易被切掉，带着食物进入体内，造成肝肾损伤。

粘板捕鼠百发百中的方法

1.慢慢展开买的粘鼠板

2.放在老鼠经常出没的地方

3.粘住鼠标后，合上粘鼠板并妥善处理