1、将新鲜的雪蟹放入自来水中进行电击(死雪蟹也可以食用)。然后用刷子刷掉缝隙。

2、将生姜切片，用醋浸泡，制成姜醋(可以加一点凉白，使其变淡，避免咸味掩盖了螃蟹的细腻口感)。

3、把雪蟹背朝下放在盘子里。水煮沸后，用大火蒸10分钟。

4、关火，不要开盖，利用蒸汽的剩余温度再蒸5分钟。

5、出去吃饭。

延伸阅读

螃蟹捆绑方法

1.先把螃蟹按住，防止它移动，这样就可以固定螃蟹了。

2.然后把螃蟹的八个小爪子靠近中心。

3.接下来，我们用水弄湿绳子，然后把它绑起来。

4.然后，我们把螃蟹横绑，绑一次。绳子的一端固定在食指和左手中间。

5.然后我们又把螃蟹侧着绕了一圈。上弦时，左手不能送蟹。你必须牢牢抓住螃蟹。上弦的时候一定要把大钳子和八爪包起来。

6.然后，将线穿过水平线的一端，垂直缠绕。这时，螃蟹也可以被捡起来包扎。

7.然后我们把它垂直包起来，打个结，这样螃蟹就被绑起来了，就不会爬了。

新鲜螃蟹怎么保存方法

1.把螃蟹放在冰箱里。购买的螃蟹数量少，三天左右吃完再保存相对简单。选择精力充沛的螃蟹，绑住脚，减少体力消耗，然后放入5 -10的冰箱中，用湿毛巾覆盖保存。每天吃饭的时候要选择生命力不足的，生命力充足的螃蟹可以继续保存。

2.用保鲜膜保存。可以先把螃蟹蒸熟，然后用保鲜膜盖好，再放到冰箱里保存。吃的时候可以拿出来直接吃。这也是一个很好的方法。保鲜膜能有效隔绝外界空气，防止螃蟹随空气氧化。螃蟹富含高蛋白营养物质，会给自身健康带来极大的好处，可以补充身体各方面所需的各种营养物质。

阳台养蟹爪兰的方法

1.确保照明。蟹爪兰可以养在阳台上，需要足够的光照才能生长。放在阳台上就可以满足这个要求，这样植物就可以暴露在充足的阳光中，在生长期每天接受6-8小时的光照，促进营养物质的合成，使植物茁壮成长。然而，在夏天，它喜欢在凉爽的气候中生长。不能一直保持在直射光下。需要屏蔽或者搬到室内。

2.温度要求：适合在20-25摄氏度左右的环境中生长，冬季温度较低。低于10摄氏度时，要采取保暖措施，维持正常生长和开花。

3.施肥。不同时期对肥料的需求是不同的。生长期半个月施肥一次，花萎凋后进入休眠期。这个时候应该暂停受精。

4、适当供水，是耐旱植物，对水的需求不太大，只要盆土在生长期能保持干燥，夏季温度偏高，可以适当喷水。

5、修剪、养护阳台，在光线充足的情况下，生长速度较快，需要适当修剪，去除病叶、弱叶、黄叶等。