1、将新鲜竹笋的壳从根部，即较厚的一端一层一层地剥开。无需取出尖端较嫩的外壳(可用手捏紧的部分)。将所有竹笋去皮，用清水漂洗。

2、竹笋切碎了，渣子就掉了。而且丝绸不容易被切成条，容易断。而且直接炒出来的竹笋有很强的涩味(竹笋的涩味比较重，竹笋比较好)。在锅里煮热水。水煮沸后，将竹笋切成几段，放入水中煮沸5分钟。水烧开后，冷却后即可取出切碎。处理过的竹笋没有涩味。

3、煮熟的竹笋也容易保存。竹笋晒干后，放入干净的密封盒中(密封盒要用开水烫一下，晾干)，放入冰箱冷藏，3天不坏。

延伸阅读

咖喱怎么洗干净

1.首先，将洗衣液涂抹在咖喱汁的污染区域。静置几分钟后，需要用手搓，用指甲小面积搓，这样咖喱汁就容易清洗了。

2.然后用洗洁精清洗。因为咖喱汁也含有油脂，用洗洁精清洗也很有效。

3.其次，用汽油清洗咖喱汁，只需将它涂抹在咖喱汁上，用手轻轻揉搓，便会自然清洗干净。

4.如果洗不干净，可以直接漂白。如果是白色的衣服，彩色的衣服应该选择彩车，这样会更有效。

5.然后在牙刷上挤一点牙膏，再用牙刷刷在衣服上，反复刷完衣服就可以洗干净了。

黄蚬子用什么能把沙子吐干净

1.如果是刚买的话，放在浓盐水里让它吐沙~一般2到3个小时。在黑暗的角落关注它。

2.都放盆里！然后在水中加入一点植物油，一部分被植物油覆盖的水与空气隔绝。贝类在水中会有缺氧的感觉，会伸出身体呼吸！这样就达到了清洁的效果。如果要重新清洗，换几次水，加植物油，油合适，不要加太多，否则他们在里面无法呼吸，容易窒息而死。

紫砂杯如何清洗干净

1.紫砂杯一般用清水清洗。如果有茶垢等污渍，可以用牙膏、小苏打等天然材料清洗。

2.紫砂杯需要定期清洗。可以用软毛刷刷紫砂杯。内外墙所有角落刷到位。同时可以在刷洗的时候往锅表面泼水。清洗紫砂杯时，也可以放入水中，用小火慢慢煮，最后用清水冲洗干净。

3.天然紫砂杯由紫砂制成，其特点是结构致密，接近瓷器，强度高，颗粒细小，呈贝壳状或石头状断裂，但不像瓷胎那样半透明。紫砂材料具有优异的透气性，具有茶不易入味、茶不易变质的优点，使茶汤更加醇香可口。