如果在超市购买到变质的牛奶，应该首先直接与商家协商解决。如果商家不给出合理的解决方案，消费者可以选择投诉举报至工商或食品药品监督部门。另外，消费者还可以联系消费者权益协会来获取帮助，或者通过法院起诉来解决问题。在要求赔偿损失的同时，消费者还有权要求生产者或者经营者支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。

以上是根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定而得出的合理解决方案。生产和经营不符合食品安全标准的食品会触犯法律，消费者可以要求赔偿损失，但首先需要确保生产商和经营商承担责任，即使是仅有瑕疵的标签或说明书也需注意。

国务院食品安全监督管理部门和其他相关部门应及时核实食品安全风险信息，并向国务院卫生行政部门通报，以便进一步研究和监督。在食品安全的问题上，社会公众和相关部门需要共同合作，确保食品安全问题得到妥善解决。