1、浸种催芽干蚕豆的种皮厚而硬。浸泡时间一般为36小时，每3 ~ 4小时清洗换水一次。当蚕豆饱满、扁平、无皱、切面无白心、扁口处皮肤无龟裂时，浸种结束。将泡好的蚕豆放入网袋中，用3%石灰水浸泡5分钟，然后取出，用清水漂洗两次，沥干水分，用湿麻袋或棉布包裹，放入培养箱中发芽。1天后，当80%的豆类种子呈现白色时，将其取出进行淘洗并转移到栽培中。想要蚕豆种子尽快发芽，就必须保持蚕豆种子的水分，在发芽过程中保持蚕豆种子的透气性，这样才能尽快发芽。

2、出苗后应及时移栽，田间蚕豆苗的管理应注意蚕豆苗的前期，根据出苗情况控制水分或灌溉，做到均匀、整齐、苗壮苗。播种后，需要用草覆盖，对覆盖有胶水和泥浆的大豆田进行保暖和保湿。中期管理措施：做好病虫害预测预报，及时防治虫鼠，做好水源管理。在田间进行修剪和间伐，拔除稀株和病株，保证种群健康生长。后期管理措施：保证灌浆期的需水量，保持土壤含水量在20-25%，低于18-20%，立即灌溉；对于高产田和晚熟田，打顶摘芯在终花期和展梢期进行，有利于通风透光，增加粒重，促进早熟。收获应该在成熟后的正确时间进行。适时采摘蚕豆嫩荚时，可分几次采收，自下而上，每次7-10天左右。后期收获成熟种子可在蚕豆叶片落下，中下部豆荚完全成熟、干燥、脱粒、贮藏时收获。

延伸阅读

蚕豆种植的方法

1.良种选择：蚕豆应选择产量高、品质优、抗病性强的品种，以当地的大冬瓜豆为最佳。

2.精细整地：蚕豆喜湿，不耐涝。它们应该种植在土壤肥沃、阳光充足的地块上。以前的庄稼收割后，应该犁平。在冬季休耕的田地里，应该打开栅栏沟渠和隔间。隔间应按隔间宽度1-1.5米、隔间高度25厘米、沟渠宽度35厘米的规格制成深隔间和高隔间，隔间表面应耙平，以便相互连通而不积水。

3.合理施肥：主要是农家肥、磷钾肥。一般每亩用1000 ~ 1500公斤猪粪、土粪或堆肥、30 ~ 35公斤过磷酸钙、100公斤草木灰作基肥，播种后覆盖种子；当幼苗长到5 ~ 6片真叶时，每亩用5担腐熟的人粪便，加5 ~ 7.5公斤硫酸钾或氯化钾，加水浇水；开花结荚初期，在叶片上喷施0.2 ~ 0.5公斤每亩掺50公斤水的磷酸二氢钾，防止落花结荚，影响产量。

4.适时播种：早播会导致开花早，影响产量。推迟播种会影响来年的春种。播种应在初霜前后5天进行，按照行距33厘米、窝距12-18厘米的规格，窝内播种2-3粒，播种深度5-6厘米，每亩播种量8-15公斤。播种后，可以覆盖土壤肥料。如果条件允许，根瘤菌可以用于拌种。

5.加强现场管理：主要抓五大关键技术。第一，如果播种后7天发现缺株，要就近挖密植苗，可以补种土，也可以把已经发芽的种子补种。第二，当幼苗达到5 ~ 6片真叶时，应结合追肥培土一次。三、盛花期，选择晴天无风的早晨，用镰刀割开，或用手摘除顶芽4 ~ 6 cm。

6、修剪顶部，控制病害。蚕豆打顶分两次，冬至前后第一次打顶，去除主茎生长点，促进早期分枝，增加有效分枝数；当30-40%的植株开始形成第一个荚果时，第二次修剪可以去掉2-3厘米的嫩枝，可以提高荚果结实率20%左右。蚕豆的主要病害是红斑和锈病。注意预防。

蚕豆热量高吗

1.蚕豆的热量比较高。

2、100克蚕豆含有335卡路里，而我们吃蚕豆的时候，通常100克可以在短时间内消除。另外，蚕豆常见的做法有咸蚕豆、油炸蚕豆、油炸蚕豆，其中油炸蚕豆无疑是最容易发胖的，因为油炸本身会导致食物热量增加很多倍，还会导致我们发胖。

蚕豆是什么季节

1.蚕豆是一种耐寒植物，适合在我国北方短夏地区播种，产量较高。蚕豆属于秋粮，所以通常在春天播种。俗话说，清明前后，种瓜种豆就是告诉你，豆类作物的播种季节一定要在春季，而不是深秋。中国北方秋季可以播种的作物主要是冬小麦和油菜。