1、食物高温烹饪时产生的丙烯酰胺被认为是致癌物。因此，应当尽量避免高温烹饪，选择低温或温和的烹饪方式，以减少致癌风险。

2、空气炸锅作为一种厨房小家电，需要用到电，不可避免会产生一定的电辐射。相比传统烤箱，空气炸锅功率较小，辐射也相对较小，但仍需注意使用安全。

3、空气炸锅在使用过程中会产生高温，因此需要注意安全，尽量避免触碰。在烹饪完成后，应采取相应的隔离措施，避免意外事故的发生。