以EXCEL 2019为例，要调整表格中所有的行高，可以通过以下2步来实现：

第一步，右击表格中的任意一行，选择“行高设置”。在打开的弹窗中，可手动输入所需的行高数值，也可通过滑动滚动条来调整，最后点击“确定”即可完成设置。

第二步，逐一重复上述操作，依次对表格中每一行进行行高设置，以达到整个表格自适应内容的效果。

通过这种方法，我们可以便捷地调整表格行高，使其更加美观有序，增强表格可读性与使用体验。