硬脂酸和硬脂醇虽然都属于固体有机化合物，但它们之间还存在一些明显的差别。

首先，从分子式来看，硬脂酸分子式为C14H16O2，而硬脂醇的分子式为C18H38O，这说明它们的分子结构是不同的。

其次，从性质方面来看，硬脂酸为无色、无臭、具有光泽的片状或粒状固体。在温度为204℃时，其相对密度在0.910～0.918之间。熔点在59～61℃之间，而沸点为210～213℃。硬脂酸可以与苯、乙醚等有机溶剂混合。

在与硬脂酸相比较时，硬脂醇的性质稍有不同。硬脂醇为白色或略带浅黄色的蜡状固体，具有优异的化学稳定性。硬脂醇能与多数有机溶剂混溶，但不溶于水。

最后，它们的用途也不尽相同。硬脂酸主要用于塑料、蜡、高温润滑油等的生产。此外，它还可以用于制造香皂、洗涤剂、润滑剂、化妆品、药品等。而硬脂醇主要用作彩色胶片的成色剂，以及制平平加、树脂和合成橡胶等原料。