基围虾是一种营养丰富的食材，只需简单的烹饪，就能品尝到原汁原味的鲜虾。制作白灼基围虾，首先将生姜和红椒切成丝，用清水加入料酒、盐和鸡粉煮沸，将洗净的基围虾放入煮2分钟至熟，然后捞出装盘，并加入香菜。在油中加入清水、豉油、姜丝、红椒丝等调料，制成味汁，盛入味碟中，煮好的基围虾蘸上味汁即可食用。基围虾营养丰富，含有大量蛋白质和矿物质，对于身体虚弱和需要调养的人非常适合食用。在制作基围虾的过程中，应注意剪掉虾的头须和脚，汆煮时加入柠檬片可去除腥味，更能使虾肉味道更鲜美。