炒苍术可以健脾，祛风除湿，对夜盲症和风寒的治疗有一定的疗效。这药对人身体的肠胃功能有一定的保护作用。肠胃不好的人可以适当的服用，一次性补的量太大，也容易对胃造成伤害。不过像是阴虚内热的人最好不要食用，自己的身体会受不住。
苍术的副作用太大了
老话说"是药三分毒"，无论是中草药还是西药都有相应的副作用。近年来，药物性肝损伤的病人越来越多，最近研究显示中草药所致药物性肝损伤占临床药物性肝损伤的4.8%-32.6%，已成为一个不容忽视的问题。以下是常见的具有肝脏毒性的中草药及其毒性成分和作用机制。
雷公藤
毒性成分：雷公藤甲素
作用机制：1、脂质过氧化反应；2、免疫性损伤；3、P450酶代谢异常。
黄药子
毒性成分：薯蓣皂苷及毒皂苷
作用机制：1、肝脏直接毒性；2、与胆汁淤积有关。
菊三七（土三七）
毒性成分：吡咯烷类生物碱
作用机制：代谢形成吡咯，与组织中的亲核性的DNA、RNA、蛋白质、酶等结合，还可与还原性谷胱甘肽等形成加合物。
何首乌
毒性成分：蒽醌类
作用机制：药物本身及代谢产物对肝细胞的直接毒性；2、免疫性损伤。
千里光
毒性成分：吡咯里西啶类生物碱
作用机制：代谢形成吡咯，与组织中的亲核性的DNA、RNA、蛋白质、酶等结合，还可与还原性谷胱甘肽等形成加合物。
苍耳子
毒性成分：苍耳子毒苷、苍耳子毒蛋白
作用机制：脂质过氧化反应
薄荷
毒性成分：长叶薄荷酮、薄荷呋喃、异薄荷酮
作用机制：炎症反应
苍术
毒性成分：苍术苷
作用机制：脂质过氧化反应，影响肝细胞能量代谢
柴胡
毒性成分：柴胡总皂苷、柴胡皂苷D
作用机制：氧化损伤
明确能引起肝脏损伤的药物已达1000多种（包括西药），并不是让大家拒绝这些药物的治疗，只要这些药物带来的治疗作用大于其对肝脏的损伤，即"利大于弊"，那就应当服用，只是如果需要长期或大量服用者应当监测肝功能，有明确损害时及时就医调整药物。当然，对已有肝脏损害的患者，需要尽量避免这些药物，必须要服用时，需要正规渠道购买，并在医师指导下服用，且必须定期复查肝功能。
