1、主料是大米100克，鸡胸肉150克，洋葱30克，白菜30克，胡萝卜30克，青椒30克，豌豆50克，蘑菇0克，土豆50克，西红柿80克，油，盐，蚝油，味精，淀粉，料酒，酱油，洋葱，生姜。

2、将鸡胸肉切成丁。用盐、酱油、料酒、淀粉、油腌制10分钟。

3、土豆去皮，切成丁，泡在水里。浸泡是将土豆中的淀粉滤出，以免入锅后粘锅。

4、把西红柿切成方块。

5、将青椒、胡萝卜、蘑菇、卷心菜和洋葱切好。

6、准备适量的米饭。

7、用油加热锅。将鸡胸肉放入锅中翻炒至9分钟熟。

8、用油加热锅，在锅里翻炒洋葱和姜。

9、在锅里搅拌西红柿，加入蚝油。

10、搅拌锅里的土豆。盖上锅盖炖一会儿。

11、搅拌锅里的豌豆。盖上锅盖炖一会儿。

12、在锅里搅拌胡萝卜。盖上锅盖炖一会儿。

13、洋葱、卷心菜和蘑菇在锅里煸制。加盐和味精。

14、在锅里炒炸鸡。

15、在锅里搅拌青椒。

16.炒匀，出锅放在盛米饭的盘子上。一盘两餐的食物，既能充饥，又营养全面，口感好。拌饭就好了。

延伸阅读

简易腊味盖浇饭

1.配料：一大碗剩菜，2根香肠，1腿腊鸭，适量青菜，泥锅饭酱：半杯酱油，1汤匙酱油，1/2茶匙芝麻油，半汤匙白糖，1茶匙大蒜(后)和2茶匙油。

2、陶罐米酱的做法：用小锅将陶罐米酱的汁液用小火煮沸，备用；在热锅里加热2茶匙油，翻炒蒜末，加入煮好的酱油，用小火再煮一分钟。

3、陶罐米饭做法：香肠切成薄片；将鸭腿切成小块，放入沸水中焯水，去除油味；一个陶罐，把剩菜倒入陶罐，用小火慢慢加热；将切好的香肠和鸭腿放在米粉上，沿边缘倒一点香油；盖上锅盖，加热10分钟；青菜洗净，放入水中，加少许油，焯水1分钟，捞起，放在陶罐饭表面，最后拌入陶罐饭的酱油，即可食用！

咖喱鸡翅盖浇饭怎么做

1.配料：鸡翅、胡萝卜、洋葱、土豆、青椒。

2、配料：油、葱姜、瓶装油咖喱、2块咖喱、适量黑胡椒、少许料酒和盐。

3.鸡翅洗净沥干水分，滑动两三次，加入黑胡椒、少许盐和料酒，腌制20分钟。

4.洗菜，切块备用。

5.将油放入锅中加热，将鸡翅煎至两面金黄，备用。

6.锅底油留在锅里，土豆胡萝卜炒一会儿。

7.加入洋葱翻炒。

8.加入鸡翅，倒入足够的开水，大火煮沸后加入咖喱块和一勺咖喱油。

9、转中火炖至汤稠。加入青椒和盐，收集浓汤。

盖浇饭有哪些

1.鱼香肉丝饭

鱼香肉丝是一道常见的川菜。鱼香是川菜的主要传统风味之一。成品蔬菜有鱼的味道，是通过调味制成的。这种方法源于四川民间独特的煮鱼和调味方法，现在已经广泛应用于四川烹饪菜肴中。

2.双县拌饭

用三种新鲜草烹饪的方法很简单。需要的原料有茄子、土豆、青椒、大米、洋葱、蒜末。这是一道中国菜。三鲜的味道属于家常菜的味道，方法属于炒菜。细节可以根据自己的口味习惯进行调整。

3.米饭猪排

猪排米饭是一种美味的食物，也是日本料理的一种。主料为猪里脊肉、米饭、海苔，调料为调味料、淀粉、面包粉等。这道菜主要是炖的。

4.牛肉拌饭

牛肉拌饭是以牛里脊肉和大米为主要原料，以料酒、酱油、白糖为主要调料的一道菜。这道菜是用文火煸制而成的。

5.番茄炒鸡蛋配米饭

番茄炒鸡蛋配米饭是一种食物，只用番茄、鸡蛋、米饭做成。是永远吃不完的经典餐。把米饭放在盘子里，把西红柿炒鸡蛋倒在米饭上。

6.拌饭是在西周八宝之一的春澳的基础上发展起来的。《礼记注疏》中“煨”的做法是：“将糖(h m: i，肉酱)炒在旱稻上，做成糊状。”面筋是肉酱，旱稻是北方种的黄米小米。wo是浇水的意思，浆糊是油脂。本文的主要思路是：肉酱煮熟后，加入到黄米(或小米)米饭中，然后淋上油脂，就成了“春奥”。隋唐时期，“春澳”发展为“皇家太后饭”，烹饪方法也有所改进。魏菊园《食单》记载：“织卵肥，盖米面，杂味。”也就是说，肉的形状已经变成了丝，加上鸡蛋等东西，各种风味更加丰富多彩。

成为唐代“烤尾宴”中的食物之一。这些都是如今“一边倒饭”的雏形。